{"title":"Estilo Antiguo","description":"Old Style\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"coltello-rial-old-style-modello-scannare","title":"Cuchillo RIAL modelo SCANNARE de 20 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DEGOLLADOR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. SR - cm. 20\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Amarillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - no tóxico indeformable - resistente hasta 180° C - moldeado por inyección directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de acuerdo con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Degollador Mod. SR cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Degollador de 20 cm está diseñado para el sacrificio profesional de bovinos y porcinos. La hoja de 20 cm con una altura de 3,7 cm garantiza la profundidad de penetración necesaria para cortar los vasos sanguíneos principales con un gesto seguro y controlado, asegurando un desangrado rápido y completo. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC mantiene el filo afilado incluso después de las sesiones más intensas, lo cual es fundamental en una fase del sacrificio donde la precisión del corte es determinante para la calidad final de la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSacrificio y desangrado profesional de bovinos y porcinos en matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones de degollado con cortes precisos y seguros en animales grandes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales y mataderos mixtos certificados\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFase inicial del proceso de sacrificio en canales bovinas y porcinas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los matarifes profesionales por la fiabilidad de la hoja de 20 cm en la tradición RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC que garantiza precisión y seguridad en cada operación de sacrificio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Azul \/ Pieza única","offer_id":48019565281582,"sku":"001ROS29","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Pieza única","offer_id":48019565314350,"sku":"001ROS29B","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pieza única","offer_id":48019565347118,"sku":"001ROS29Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Azul \/ Pack de 6","offer_id":52094812193070,"sku":"001ROS29-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Pack de 6","offer_id":52094812225838,"sku":"001ROS29B-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pack de 6","offer_id":52094812258606,"sku":"001ROS29Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS31.jpg?v=1709203355"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-16","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MACELLO EMILIA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3 - cm. 16\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Rojo - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Macello Emilia Mod. 3 cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Macello Emilia de 16 cm es la herramienta tradicional de las carnicerías emilianas para las fases de procesamiento de las canales de bovino y porcino. La hoja compacta de 16 cm con una altura de 4,0 cm está diseñada para operaciones alrededor de las patas, las articulaciones y durante las fases de evisceración, garantizando solidez en los cortes anatómicos incluso en los espacios más reducidos de la canal. El formato compacto ofrece la maniobrabilidad necesaria para el trabajo preciso en las primeras fases del despiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento alrededor de las patas y articulaciones de bovinos y porcinos en matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones de corte anatómico en las fases iniciales del despiece\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales con tradición emiliana en el procesamiento de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajo de detalle en canales en entornos de matadero artesanal y semi-industrial\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros de la tradición emiliana por la fiabilidad de la hoja de 16 cm de la línea RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC apto para las operaciones de matadero más exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030215766318,"sku":"001ROS08","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Pieza individual","offer_id":48030215799086,"sku":"001ROS08B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030218977582,"sku":"001ROS08G","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color rojo \/ Pieza individual","offer_id":48030219010350,"sku":"001ROS08R","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030215831854,"sku":"001ROS08Y","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155891876142,"sku":"001ROS08-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155891908910,"sku":"001ROS08B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155891941678,"sku":"001ROS08G-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color rojo \/ Paquete de 6","offer_id":52155891974446,"sku":"001ROS08R-C6","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892007214,"sku":"001ROS08Y-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS08_001ROS09.jpg?v=1709286809"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 18 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MACELLO EMILIA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 7 - 18 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Rojo - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - moldeado por inyección directamente sobre la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de acuerdo con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Macello Emilia Mod. 7 de 18 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Macello Emilia de 18 cm es la versión de longitud media para las operaciones de matanza según la tradición emiliana en bovinos y porcinos de tamaño mediano y grande. La hoja de 18 cm con una altura de 4,2 cm cubre las zonas laterales de las carcasas, los muslos, los flancos y los hombros con cortes más largos y continuos que el Mod. 3 de 16 cm, reduciendo el número de movimientos en las fases de elaboración anatómica más exigentes. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC garantiza la solidez necesaria para las sesiones de trabajo más intensivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte anatómico en flancos, muslos y hombros de bovinos y porcinos en el matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones de matanza en carcasas de tamaño mediano y grande con estilo emiliano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales con producciones continuas de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajos que requieren pasadas más largas que el formato de 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros de la tradición emiliana por la hoja de 18 cm del Mod. 7 RIAL, que combina longitud y solidez para el procesamiento profesional de carcasas de bovinos y porcinos de tamaño mediano y grande.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030224154926,"sku":"001ROS09","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030224220462,"sku":"001ROS09G","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Rojo \/ Pieza individual","offer_id":48030224253230,"sku":"001ROS09R","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030224285998,"sku":"001ROS09Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892039982,"sku":"001ROS09-C6","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892072750,"sku":"001ROS09G-C6","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Rojo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892105518,"sku":"001ROS09R-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892138286,"sku":"001ROS09Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS08_001ROS09_3c3d6387-cfb9-46a6-a282-7feb38b5b011.jpg?v=1709287054"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-aprire-cm-20","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA - ABATIR 20 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATADERO EMILIA - ABRIR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 49 - 20 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,4 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y sus modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matadero Emilia Abrir Mod. 49 de 20 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matadero Emilia Abrir de 20 cm está diseñado para la fase específica de apertura de la canal bovina y porcina durante la evisceración. La hoja de 20 cm con una altura de 4,4 cm permite la incisión longitudinal del abdomen bovino y porcino con cortes largos, profundos y controlados, fundamental para abrir la canal sin dañar las vísceras subyacentes. La longitud de 20 cm minimiza los movimientos necesarios para completar la apertura en canales de gran tamaño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eApertura de la canal bovina y porcina en la fase de evisceración en el matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIncisión longitudinal del abdomen con cortes largos y controlados\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos artesanales e industriales con evisceración manual de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperadores especializados en la fase de apertura y preparación de las canales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros profesionales por el Mod. 49 RIAL de 20 cm, específicamente diseñado para la fase de apertura de las canales bovinas y porcinas en la tradición de matanza emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030236639534,"sku":"001ROS10","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Pieza única","offer_id":48030236672302,"sku":"001ROS10G","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030254661934,"sku":"001ROS10Y","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892171054,"sku":"001ROS10-C6","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892203822,"sku":"001ROS10G-C6","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892236590,"sku":"001ROS10Y-C6","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS10.jpg?v=1709287522"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-16","title":"Cuchillo RIAL modelo CARNICERO tipo FRANCÉS 16 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATADERO FRANCÉS\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - cm. 16\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,6 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - moldeado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matadero Francés Mod. 9 cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matadero Francés de 16 cm está diseñado para el sacrificio de ganado bovino y porcino según la técnica francesa, caracterizada por cortes precisos y rápidos alrededor de las articulaciones y en las fases de procesamiento anatómico de la canal. La hoja de 16 cm con una altura de 3,6 cm —ligeramente más estrecha que el modelo Emilia— ofrece la geometría típica del matadero francés: ideal para el trabajo de detalle en espacios reducidos durante el primer procesamiento de las canales en el matadero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSacrificio con técnica francesa en bovinos y porcinos de tamaño mediano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte anatómico de precisión alrededor de las articulaciones en el matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías con tradición francesa y procesamiento rápido de las canales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones de detalle en las primeras fases de procesamiento de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros con tradición francesa por la hoja de 16 cm del Mod. 9 RIAL, que ofrece la geometría específica del estilo francés para operaciones de matanza precisas y rápidas en bovinos y porcinos.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030260232494,"sku":"001ROS12","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Pieza individual","offer_id":48030260265262,"sku":"001ROS12B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030260298030,"sku":"001ROS12Y","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892400430,"sku":"001ROS12-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892433198,"sku":"001ROS12B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892465966,"sku":"001ROS12Y-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS12_001ROS13_001ROS14.jpg?v=1709288187"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO tipo FRANCÉS 18 cm.","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATADERO FRANCÉS\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, es diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - fundido directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matadero Francés Mod. 9 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matadero Francés de 18 cm es la versión de longitud media para el procesamiento de bovinos y porcinos con la técnica francesa. La hoja de 18 cm con una altura de 3,7 cm cubre muslos, flancos y zonas laterales de las canales con el típico gesto rápido del despiece francés, equilibrando longitud y control para la fase de procesamiento anatómico. La mayor longitud respecto al Mod. 9 de 16 cm permite pasadas más amplias en canales de tamaño mediano y grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento anatómico de bovinos y porcinos con técnica francesa en tamaño mediano y grande\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCubrir muslos, flancos y zonas laterales con cortes rápidos y precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos y carnicerías con producciones continuas según el estilo francés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperadores que necesitan mayor longitud respecto al formato de 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los despostadores profesionales por la hoja de 18 cm del Mod. 9 RIAL de estilo francés, que amplía la cobertura en canales bovinas y porcinas de tamaño mediano sin sacrificar la velocidad típica de la técnica francesa.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Una sola pieza","offer_id":48030273601838,"sku":"001ROS13","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Una sola pieza","offer_id":48030273634606,"sku":"001ROS13B","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Una sola pieza","offer_id":48030276157742,"sku":"001ROS13G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Una sola pieza","offer_id":48030273667374,"sku":"001ROS13Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892498734,"sku":"001ROS13-C6","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892531502,"sku":"001ROS13B-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892564270,"sku":"001ROS13G-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892597038,"sku":"001ROS13Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS12_001ROS13_001ROS14_756a5f8d-2167-47fd-b19c-32903691bbdc.jpg?v=1709288665"},{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-20","title":"Cuchillo RIAL modelo CARNICERO tipo FRANCÉS cm. 20","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATANZA FRANCESA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - 20 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores de mango\u003c\/strong\u003e disponibles: Azul - Verde\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos según la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matanza Francesa Mod. 9 cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matanza Francesa de 20 cm es el formato de gran longitud para el sacrificio de bovinos adultos y cerdos pesados con la técnica francesa. La hoja de 20 cm con una altura de 4,1 cm permite pasadas largas y continuas en medias canales de grandes dimensiones, reduciendo el número de movimientos en las fases de elaboración anatómica en canales bovinas de peso elevado. La geometría del Modelo 9 de estilo francés mantiene la velocidad operativa incluso en la versión de formato mayor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSacrificio de bovinos adultos y cerdos pesados con cortes largos y continuos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones en medias canales de grandes dimensiones con estilo francés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos de alta producción con bovinos de gran tamaño y peso elevado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperarios que necesitan la máxima longitud en la gama Matanza Francesa RIAL\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los matarifes profesionales por la hoja de 20 cm del Mod. 9 RIAL de estilo francés, la versión de mayor formato para afrontar las canales bovinas más imponentes con la velocidad operativa típica de la técnica francesa.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030285693230,"sku":"001ROS14","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030285758766,"sku":"001ROS14G","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892629806,"sku":"001ROS14-C6","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892662574,"sku":"001ROS14G-C6","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS12_001ROS13_001ROS14_2ef3d5a7-fba4-40d7-88b3-a667cd1cb5a7.jpg?v=1709288968"},{"product_id":"coltello-rial-modello-rifilare-tipo-francese-cm-23","title":"Cuchillo RIAL modelo RECORTAR tipo FRANCÉS cm. 23","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - RECORTAR tipo FRANCÉS\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - 23 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja de acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003econ dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de poliamida (nylon) PA6 atóxico indeformable, resistente hasta 180°C, inyectado directamente a la hoja.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de acuerdo con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030302732590,"sku":"001ROS15","price":15.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Pieza única","offer_id":48030311612718,"sku":"001ROS15B","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza única","offer_id":48030302765358,"sku":"001ROS15G","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030311645486,"sku":"001ROS15Y","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892695342,"sku":"001ROS15-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892728110,"sku":"001ROS15B-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892760878,"sku":"001ROS15G-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892793646,"sku":"001ROS15Y-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS15_001ROS16.jpg?v=1709289633"},{"product_id":"coltello-rial-modello-rifilare-tipo-francese-cm-26","title":"Cuchillo RIAL modelo RIFILARE tipo FRANCÉS cm. 26","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - RECORTAR tipo FRANCÉS\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - cm. 26\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 26 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,6 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoja de acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003econ dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMango de poliamida (nylon) PA6 atóxico indeformable, resistente hasta 180° C, moldeado a presión directamente sobre la hoja.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Azul \/ Pieza individual","offer_id":48030337171758,"sku":"001ROS16","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030337270062,"sku":"001ROS16Y","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892826414,"sku":"001ROS16-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892859182,"sku":"001ROS16Y-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS15_001ROS16_b22c98e8-f6d2-4dde-9e28-945f535a9268.jpg?v=1709290193"},{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-16","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESAR tipo ESTRECHO cm. 16","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESADOR tipo ESTRECHO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3B - 16 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Deshuesador tipo Estrecho Mod. 3B 16 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Estrecho de 16 cm es la herramienta de referencia para el deshuesado profesional en carnicerías artesanales y pequeños mataderos. La hoja estrecha de 16 cm, con una altura contenida de 3,1 cm, penetra fácilmente en los espacios articulares y se desliza a lo largo del borde óseo con precisión, gracias a la solidez del acero martensítico AISI 420. La longitud de 16 cm garantiza un control óptimo en los pasajes alrededor de la columna vertebral, las costillas y las articulaciones de bovinos, porcinos y caza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de costillas, chuletas y lomo de cerdo con cortes rectos precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la carne a lo largo de la columna vertebral de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de caza y carnes ovinas y caprinas en cortes de tamaño mediano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales y mataderos mixtos con producciones moderadas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanales por la fiabilidad de la hoja estrecha de 16 cm en la tradición RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC que garantiza la retención del filo en las sesiones de deshuesado artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Azul \/ Una pieza","offer_id":48030351982894,"sku":"001ROS07","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Una pieza","offer_id":48030405853486,"sku":"001ROS07B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Una pieza","offer_id":48030405886254,"sku":"001ROS07G","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Amarillo \/ Una pieza","offer_id":48030352015662,"sku":"001ROS07Y","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892891950,"sku":"001ROS07-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892924718,"sku":"001ROS07B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892957486,"sku":"001ROS07G-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892990254,"sku":"001ROS07Y-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS06_001ROS07.jpg?v=1709290647"},{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESADOR tipo ESTRECHO cm. 18","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESADOR tipo ESTRECHO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 7B - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y fabricado específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Deshuesador tipo Estrecho Mod. 7B cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Estrecho de 18 cm está diseñado para el deshuesado profesional de grandes cortes bovinos y porcinos. La hoja estrecha de 18 cm con una altura de 3,0 cm permite pasadas largas y continuas a lo largo de la columna vertebral, la pierna y el lomo, reduciendo el número de movimientos necesarios en carcasas grandes. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC asegura la solidez de la hoja incluso en las sesiones de trabajo más intensivas en carnes de vacuno duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de pierna, lomo y paleta bovina en grandes cortes con pasadas largas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de la columna vertebral y el esternón en medias canales bovinas y porcinas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de jamones y paletas de cerdo pesado con hoja larga y estrecha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales con producción en bovinos y porcinos de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros por la hoja estrecha de 18 cm de la línea RIAL, que maximiza el rendimiento en cada pasada en grandes cortes bovinos y porcinos gracias al acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030457626926,"sku":"001ROS06","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893023022,"sku":"001ROS06-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS06_001ROS07_5d37ca92-834c-4464-88c6-e155888d4787.jpg?v=1709291303"},{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-curvo-cm-15","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESAR tipo CURVO cm. 15","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESAR tipo CURVO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 483 - cm. 15\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 2,6 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Deshuesar tipo Curvo Mod. 483 cm 15?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Curvo de 15 cm está diseñado para seguir los perfiles óseos curvilíneos en las operaciones de deshuesado artesanal en bovinos, porcinos y caza. La hoja curva de 15 cm con una altura de 2,6 cm se adhiere naturalmente a las superficies cóncavas de las costillas, las articulaciones y la caja torácica, permitiendo separar la carne del hueso con menos desperdicio y menos esfuerzo. El acero AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC garantiza solidez y retención del filo en las superficies óseas más irregulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de costillas, lomo y paleta de cerdo siguiendo el perfil de las costillas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la carne alrededor de las articulaciones curvilíneas del bovino y la caza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de la caja torácica bovina y porcina con movimientos fluidos y adaptativos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicería artesanal con trabajos mixtos en varias especies animales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por su hoja curva de 15 cm en la tradición RIAL, que se adapta a los perfiles óseos más complejos con el acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030501536046,"sku":"001ROS43","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893055790,"sku":"001ROS43-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS43.jpg?v=1709292403"},{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-consumato-cm-15","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESAR tipo DESGASTADO cm. 15","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESADOR tipo DESGASTADO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 35 - cm. 15\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 2,7\/2,1* cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Deshuesador tipo Desgastado Mod. 35 cm 15?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Desgastado de 15 cm está diseñado para operaciones de deshuesado de máxima precisión, gracias a la geometría de la hoja que se estrecha progresivamente hacia la punta. Este perfil \"desgastado\" permite penetrar en los espacios más estrechos alrededor de los huesos, articulaciones y coyunturas sin desperdiciar carne. La hoja de 15 cm con una altura de 2,7 cm en la salida del mango y 2,1 cm después de aproximadamente 1 cm garantiza maniobrabilidad y control en las fases de deshuesado más delicadas en bovinos y porcinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de precisión alrededor de las articulaciones y coyunturas óseas más estrechas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la carne en pasajes donde la punta afilada es fundamental\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento artesanal de bovino, porcino y caza con alto rendimiento de carne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías que requieren el máximo control en la fase de deshuesado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por el perfil desgastado de 15 cm de la línea RIAL, que permite el deshuesado más preciso en los espacios articulares más estrechos gracias al acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030529749294,"sku":"001ROS02","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030529847598,"sku":"001ROS02Y","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155893088558,"sku":"001ROS02-C6","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155893121326,"sku":"001ROS02Y-C6","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS02.jpg?v=1709292898"},{"product_id":"coltello-rial-modello-1-2-largo-tipo-scuoiare-sezionare-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo 1\/2 ANCHO tipo DESOLLAR cm. 18","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - 1\/2 ANCHO tipo DESOLLAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 2 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 5,25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Amarillo - Verde\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Desollar 1\/2 Ancho Mod. 2 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style 1\/2 Ancho Desollar de 18 cm está diseñado para la separación profesional de la piel de la carcasa en bovinos, porcinos y caza mayor. La hoja de 18 cm con una altura de 5,25 cm equilibra la longitud necesaria para cubrir amplias superficies cutáneas con la anchura suficiente para mantener la piel tensa durante la incisión, reduciendo los cortes accidentales en la carne subyacente. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC garantiza la solidez del filo en las sesiones de desollado más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesollado de carcasas bovinas y porcinas en mataderos artesanales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la piel en caza mayor (ciervo, jabalí)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajos de desollado en animales grandes con cortes amplios y precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales y mataderos mixtos con procesado de varias especies\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por la hoja de 1\/2 de ancho y 18 cm en la tradición RIAL, que ofrece la combinación óptima de longitud y anchura para el desollado profesional de bovinos, porcinos y caza.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030902681902,"sku":"001ROS18","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030902714670,"sku":"001ROS18Y","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza única","offer_id":48030911660334,"sku":"001ROS18G","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155893154094,"sku":"001ROS18-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155893186862,"sku":"001ROS18G-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155893219630,"sku":"001ROS18Y-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS18_001ROS19_001ROS20.jpg?v=1709297763"},{"product_id":"coltello-rial-modello-1-2-largo-tipo-sezionare-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo 1\/2 ANCHO tipo SECCIONAR cm. 18","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - 1\/2 ANCHO tipo SECCIONAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 2 - cm. 22\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 22 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 6,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y fabrica específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Seccionar 1\/2 Ancho Mod. 2 cm 22?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style 1\/2 Ancho de 22 cm es la herramienta de referencia para el seccionamiento artesanal de bovinos y porcinos de tamaño mediano. La hoja de 22 cm con una altura de 6,0 cm combina una longitud suficiente para atravesar las masas musculares más grandes con un ancho que garantiza estabilidad y control en el corte. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC asegura la retención del filo en las sesiones de corte más prolongadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeccionar paletas, jamones y lomos de bovino y porcino de tamaño mediano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte transversal de grandes músculos en cuartos de tamaño mediano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicería artesanal y pequeños mataderos en carcasas bovinas y porcinas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparación de cortes anatómicos en el mostrador con cortes limpios y precisos\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanales por la hoja 1\/2 ancha de 22 cm de la línea RIAL, que ofrece la combinación óptima de longitud y ancho para el seccionamiento en cortes bovinos y porcinos de tamaño mediano.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030922637614,"sku":"001ROS19","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893252398,"sku":"001ROS19-C6","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS18_001ROS19_001ROS20_fe00f88e-12ee-4064-9928-b25534519b4e.jpg?v=1709297957"},{"product_id":"coltello-rial-modello-1-2-largo-tipo-sezionare-cm-25","title":"Cuchillo RIAL modelo 1\/2 ANCHO tipo SECCIONAR cm. 25","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - 1\/2 ANCHO tipo SECCIONAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 2 - cm. 25\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 6,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Seccionar 1\/2 Ancho Mod. 2 cm 25?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style 1\/2 Ancho de 25 cm es la versión de gran formato para el seccionamiento de cuartos enteros de bovino y grandes cortes de porcino. La hoja de 25 cm con una altura de 6,0 cm cubre jamones enteros, paletas grandes y cuartos de bovino de elevado peso en pasadas largas y continuas, reduciendo el número de movimientos necesarios. El acero martensítico AISI 420 con dureza 54\/56 HRC mantiene el filo cortante incluso en las sesiones de trabajo más intensivas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeccionar cuartos enteros de bovino y jamones de porcino pesado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte continuo en grandes piezas anatómicas de bovino y porcino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales que trabajan con canales de elevado peso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparación de cortes de gran formato para grandes superficies y restauración colectiva\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por carniceros profesionales por la hoja 1\/2 ancha de 25 cm de la línea RIAL, que maximiza el rendimiento de cada pasada en grandes cortes de bovino y porcino gracias al acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030935974190,"sku":"001ROS20","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893285166,"sku":"001ROS20-C6","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS18_001ROS19_001ROS20_9b622282-c424-4f05-b8ae-06b038e9787d.jpg?v=1709298057"},{"product_id":"coltello-rial-modello-largo-tipo-mondare-cm-20","title":"Cuchillo RIAL modelo LARGO tipo PELAR cm. 20","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - ANCHO tipo MONDA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21 - cm. 20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 8,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Mondar Ancho Mod. 21 cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Ancho Mondar de 20 cm está diseñado para el acabado y la limpieza profesional de carnes de vacuno, porcino y caza. La hoja ancha de 20 cm con una altura excepcional de 8,1 cm permite eliminar grasa, tendones, cartílagos y tejido conectivo en pasadas amplias y uniformes, reduciendo los tiempos de mondado en grandes piezas anatómicas. La superficie de corte extendida garantiza un mondado más uniforme y regular en comparación con hojas más estrechas de la misma longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEliminación de grasa y tendones en grandes superficies musculares de vacuno y porcino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMondado de muslos, paletas y lomos antes del procesamiento o envasado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcabado de cortes en mostrador para carnicerías artesanales con una presentación cuidada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparación de carnes sin grasa para grandes superficies, restauración e industria alimentaria\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por la hoja ancha de 20 cm en la tradición RIAL, que acelera el mondado en grandes piezas de vacuno y porcino gracias a la altura de 8,1 cm con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030942953774,"sku":"001ROS24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030943019310,"sku":"001ROS24LG","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030942986542,"sku":"001ROS24LY","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Pack de 6","offer_id":52155893317934,"sku":"001ROS24-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pack de 6","offer_id":52155893350702,"sku":"001ROS24LG-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pack de 6","offer_id":52155893383470,"sku":"001ROS24LY-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS24_001ROS33.jpg?v=1709298218"},{"product_id":"coltello-rial-modello-largo-tipo-sezionare-cm-23","title":"Cuchillo RIAL modelo ANCHO tipo DESHUESAR cm. 23","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - ANCHO tipo SECCIONAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21B - cm. 23\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 8,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Seccionar Ancho Mod. 21B cm 23?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Ancho de 23 cm es la hoja de mayor anchura en la gama SECCIONAR, con una altura excepcional de 8,7 cm que garantiza la máxima superficie de corte en una sola pasada. Diseñado para el seccionamiento de medias reses bovinas y grandes piezas porcinas, la hoja ancha de 23 cm atraviesa incluso las masas musculares más imponentes con un corte limpio y uniforme, sin necesidad de múltiples pasadas. La solidez del acero martensítico AISI 420 con dureza 54\/56 HRC es fundamental para resistir las tensiones en cortes de este formato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeccionamiento de medias reses bovinas en cuartos con corte limpio en una sola pasada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDivisión de grandes músculos bovinos y porcinos en mesas de carnicería profesional\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías profesionales con altos volúmenes de producción en bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones donde la anchura de la hoja elimina cortes múltiples y acelera la producción\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros profesionales por la anchura excepcional de la hoja de 23 cm de la línea RIAL, que reduce los tiempos de seccionamiento en medias reses bovinas y grandes piezas porcinas gracias a la altura de la hoja de 8,7 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030958715182,"sku":"001ROS33","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Pieza única","offer_id":48030958747950,"sku":"001ROS33LG","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030958780718,"sku":"001ROS33LY","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155893416238,"sku":"001ROS33-C6","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155893449006,"sku":"001ROS33LG-C6","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155893481774,"sku":"001ROS33LY-C6","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS24_001ROS33_64a25638-00e6-478d-9f90-c2a1bac648b6.jpg?v=1709298373"},{"product_id":"coltello-rial-modello-scimitarra-larga-tipo-sezionare-cm-25","title":"Cuchillo RIAL modelo CIMETARRA ancha tipo SECCIONAR cm. 25","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - CIMETERRA ancha tipo SECCIONAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. SCL - cm. 25\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 5,9\/5,2* cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Seccionar Cimeterra Ancha Mod. SCL cm 25?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Cimeterra Ancha de 25 cm está diseñado para el seccionamiento de grandes masas musculares bovinas y porcinas con el movimiento de balancín típico de la hoja curva. El perfil de cimeterra de 25 cm con una altura de 5,9 cm permite cortes fluidos y continuos a través de los músculos más profundos, reduciendo el esfuerzo del operador en sesiones intensivas. La curvatura de la hoja distribuye la fuerza de manera progresiva a lo largo del filo, garantizando cortes más limpios que una hoja recta de la misma longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSeccionamiento de balancín de grandes masas musculares bovinas y porcinas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte fluido y continuo de bondiolas, pancetas y paletas de cerdo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePorcionado de grandes cortes bovinos con movimientos eficaces y repetibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías con producciones intensivas que requieren menor fatiga del operador\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por carniceros profesionales por el perfil de cimeterra de 25 cm de la línea RIAL, que combina longitud y curvatura para el seccionamiento más eficiente en grandes cortes bovinos y porcinos.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030971724078,"sku":"001ROS31","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893645614,"sku":"001ROS31-C6","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS31_b3c41d14-625a-40ab-ba14-2c9f04d27fa7.jpg?v=1709298573"}],"url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es-es\/collections\/old-style.oembed","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}