{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-16","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESAR tipo ESTRECHO cm. 16","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESADOR tipo ESTRECHO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3B - 16 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Deshuesador tipo Estrecho Mod. 3B 16 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Estrecho de 16 cm es la herramienta de referencia para el deshuesado profesional en carnicerías artesanales y pequeños mataderos. La hoja estrecha de 16 cm, con una altura contenida de 3,1 cm, penetra fácilmente en los espacios articulares y se desliza a lo largo del borde óseo con precisión, gracias a la solidez del acero martensítico AISI 420. La longitud de 16 cm garantiza un control óptimo en los pasajes alrededor de la columna vertebral, las costillas y las articulaciones de bovinos, porcinos y caza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de costillas, chuletas y lomo de cerdo con cortes rectos precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la carne a lo largo de la columna vertebral de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de caza y carnes ovinas y caprinas en cortes de tamaño mediano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales y mataderos mixtos con producciones moderadas\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanales por la fiabilidad de la hoja estrecha de 16 cm en la tradición RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC que garantiza la retención del filo en las sesiones de deshuesado artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Azul \/ Una pieza","offer_id":48030351982894,"sku":"001ROS07","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Una pieza","offer_id":48030405853486,"sku":"001ROS07B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Una pieza","offer_id":48030405886254,"sku":"001ROS07G","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Amarillo \/ Una pieza","offer_id":48030352015662,"sku":"001ROS07Y","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892891950,"sku":"001ROS07-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892924718,"sku":"001ROS07B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892957486,"sku":"001ROS07G-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892990254,"sku":"001ROS07Y-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS06_001ROS07.jpg?v=1709290647","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es-es\/products\/coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}