{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-aprire-cm-20","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA - ABATIR 20 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATADERO EMILIA - ABRIR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 49 - 20 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,4 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y sus modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matadero Emilia Abrir Mod. 49 de 20 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matadero Emilia Abrir de 20 cm está diseñado para la fase específica de apertura de la canal bovina y porcina durante la evisceración. La hoja de 20 cm con una altura de 4,4 cm permite la incisión longitudinal del abdomen bovino y porcino con cortes largos, profundos y controlados, fundamental para abrir la canal sin dañar las vísceras subyacentes. La longitud de 20 cm minimiza los movimientos necesarios para completar la apertura en canales de gran tamaño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eApertura de la canal bovina y porcina en la fase de evisceración en el matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIncisión longitudinal del abdomen con cortes largos y controlados\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos artesanales e industriales con evisceración manual de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperadores especializados en la fase de apertura y preparación de las canales\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros profesionales por el Mod. 49 RIAL de 20 cm, específicamente diseñado para la fase de apertura de las canales bovinas y porcinas en la tradición de matanza emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030236639534,"sku":"001ROS10","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Pieza única","offer_id":48030236672302,"sku":"001ROS10G","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030254661934,"sku":"001ROS10Y","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892171054,"sku":"001ROS10-C6","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892203822,"sku":"001ROS10G-C6","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892236590,"sku":"001ROS10Y-C6","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS10.jpg?v=1709287522","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es-es\/products\/coltello-rial-modello-macello-emilia-aprire-cm-20","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}