{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo DESHUESADOR tipo ESTRECHO cm. 18","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - DESHUESADOR tipo ESTRECHO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 7B - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y fabricado específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Deshuesador tipo Estrecho Mod. 7B cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style tipo Estrecho de 18 cm está diseñado para el deshuesado profesional de grandes cortes bovinos y porcinos. La hoja estrecha de 18 cm con una altura de 3,0 cm permite pasadas largas y continuas a lo largo de la columna vertebral, la pierna y el lomo, reduciendo el número de movimientos necesarios en carcasas grandes. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC asegura la solidez de la hoja incluso en las sesiones de trabajo más intensivas en carnes de vacuno duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de pierna, lomo y paleta bovina en grandes cortes con pasadas largas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de la columna vertebral y el esternón en medias canales bovinas y porcinas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado de jamones y paletas de cerdo pesado con hoja larga y estrecha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales con producción en bovinos y porcinos de gran tamaño\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros por la hoja estrecha de 18 cm de la línea RIAL, que maximiza el rendimiento en cada pasada en grandes cortes bovinos y porcinos gracias al acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Pieza única","offer_id":48030457626926,"sku":"001ROS06","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155893023022,"sku":"001ROS06-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS06_001ROS07_5d37ca92-834c-4464-88c6-e155888d4787.jpg?v=1709291303","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es-eu\/products\/coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}