{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-macello-emilia-cm-16","title":"Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA 16 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIALINOX® - Modelo MATADERO EMILIA - Patas de Bovino\/Porcino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3 - 16 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores de mango\u003c\/strong\u003e disponibles: Verde - Negro - Azul - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmbalaje\u003c\/strong\u003e: 6 unidades\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Matadero Emilia Bovino\/Porcino Mod. 3 cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIALINOX® Matadero Emilia de 16 cm está diseñado específicamente para el procesamiento de las patas (extremidades) de bovino y porcino en las fases de matanza profesional. La hoja de 16 cm con una altura de 4,0 cm, con la geometría típica del matadero emiliano, se adapta a las operaciones alrededor de los corvejones, el tendón de Aquiles y las articulaciones de las extremidades posteriores durante la matanza y el primer procesamiento de la canal. La conformidad con las normativas CE sobre materiales en contacto con alimentos garantiza su idoneidad para mataderos certificados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento de extremidades de bovino y porcino (corvejones, tendones) durante la matanza\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCorte anatómico alrededor de las articulaciones de las extremidades posteriores de bovino y porcino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEquipamiento de departamento en mataderos de bovino y porcino certificados CE\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos emilianos y tradicionales con producción de bovino y porcino\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los matarifes de bovino y porcino por la hoja RIALINOX® de 16 cm al estilo emiliano, específicamente optimizada para el procesamiento profesional de las extremidades en la fase de matanza con materiales conformes a las normativas CE.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Verde \/ Una sola pieza","offer_id":48037390254382,"sku":"001RGR008","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Una sola pieza","offer_id":48037390287150,"sku":"001RBK008","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Una sola pieza","offer_id":48037398413614,"sku":"001RBL008","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Amarillo \/ Una sola pieza","offer_id":48037398446382,"sku":"001RYE008","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155893809454,"sku":"001RBK008-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155893842222,"sku":"001RBL008-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155893874990,"sku":"001RGR008-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155893907758,"sku":"001RYE008-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR009.jpg?v=1709377499","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-macello-emilia-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}