{"product_id":"coltello-rial-modello-1-2-largo-tipo-scuoiare-sezionare-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo 1\/2 ANCHO tipo DESOLLAR cm. 18","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - 1\/2 ANCHO tipo DESOLLAR\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 2 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 5,25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Amarillo - Verde\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Desollar 1\/2 Ancho Mod. 2 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style 1\/2 Ancho Desollar de 18 cm está diseñado para la separación profesional de la piel de la carcasa en bovinos, porcinos y caza mayor. La hoja de 18 cm con una altura de 5,25 cm equilibra la longitud necesaria para cubrir amplias superficies cutáneas con la anchura suficiente para mantener la piel tensa durante la incisión, reduciendo los cortes accidentales en la carne subyacente. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54\/56 HRC garantiza la solidez del filo en las sesiones de desollado más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesollado de carcasas bovinas y porcinas en mataderos artesanales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la piel en caza mayor (ciervo, jabalí)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajos de desollado en animales grandes con cortes amplios y precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales y mataderos mixtos con procesado de varias especies\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por la hoja de 1\/2 de ancho y 18 cm en la tradición RIAL, que ofrece la combinación óptima de longitud y anchura para el desollado profesional de bovinos, porcinos y caza.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza única","offer_id":48030902681902,"sku":"001ROS18","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza única","offer_id":48030902714670,"sku":"001ROS18Y","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza única","offer_id":48030911660334,"sku":"001ROS18G","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155893154094,"sku":"001ROS18-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155893186862,"sku":"001ROS18G-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155893219630,"sku":"001ROS18Y-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS18_001ROS19_001ROS20.jpg?v=1709297763","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/coltello-rial-modello-1-2-largo-tipo-scuoiare-sezionare-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}