{"product_id":"coltello-rial-modello-largo-tipo-mondare-cm-20","title":"Cuchillo RIAL modelo LARGO tipo PELAR cm. 20","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - ANCHO tipo MONDA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21 - cm. 20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 8,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIAL – Mondar Ancho Mod. 21 cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Ancho Mondar de 20 cm está diseñado para el acabado y la limpieza profesional de carnes de vacuno, porcino y caza. La hoja ancha de 20 cm con una altura excepcional de 8,1 cm permite eliminar grasa, tendones, cartílagos y tejido conectivo en pasadas amplias y uniformes, reduciendo los tiempos de mondado en grandes piezas anatómicas. La superficie de corte extendida garantiza un mondado más uniforme y regular en comparación con hojas más estrechas de la misma longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEliminación de grasa y tendones en grandes superficies musculares de vacuno y porcino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMondado de muslos, paletas y lomos antes del procesamiento o envasado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcabado de cortes en mostrador para carnicerías artesanales con una presentación cuidada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePreparación de carnes sin grasa para grandes superficies, restauración e industria alimentaria\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros artesanos por la hoja ancha de 20 cm en la tradición RIAL, que acelera el mondado en grandes piezas de vacuno y porcino gracias a la altura de 8,1 cm con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030942953774,"sku":"001ROS24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030943019310,"sku":"001ROS24LG","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030942986542,"sku":"001ROS24LY","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Pack de 6","offer_id":52155893317934,"sku":"001ROS24-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pack de 6","offer_id":52155893350702,"sku":"001ROS24LG-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Pack de 6","offer_id":52155893383470,"sku":"001ROS24LY-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS24_001ROS33.jpg?v=1709298218","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/coltello-rial-modello-largo-tipo-mondare-cm-20","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}