{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-16","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MACELLO EMILIA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3 - cm. 16\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 4,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Rojo - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Macello Emilia Mod. 3 cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Macello Emilia de 16 cm es la herramienta tradicional de las carnicerías emilianas para las fases de procesamiento de las canales de bovino y porcino. La hoja compacta de 16 cm con una altura de 4,0 cm está diseñada para operaciones alrededor de las patas, las articulaciones y durante las fases de evisceración, garantizando solidez en los cortes anatómicos incluso en los espacios más reducidos de la canal. El formato compacto ofrece la maniobrabilidad necesaria para el trabajo preciso en las primeras fases del despiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento alrededor de las patas y articulaciones de bovinos y porcinos en matadero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperaciones de corte anatómico en las fases iniciales del despiece\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCarnicerías artesanales con tradición emiliana en el procesamiento de bovinos y porcinos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajo de detalle en canales en entornos de matadero artesanal y semi-industrial\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los carniceros de la tradición emiliana por la fiabilidad de la hoja de 16 cm de la línea RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54\/56 HRC apto para las operaciones de matadero más exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Pieza individual","offer_id":48030215766318,"sku":"001ROS08","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Pieza individual","offer_id":48030215799086,"sku":"001ROS08B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48030218977582,"sku":"001ROS08G","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color rojo \/ Pieza individual","offer_id":48030219010350,"sku":"001ROS08R","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Pieza individual","offer_id":48030215831854,"sku":"001ROS08Y","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155891876142,"sku":"001ROS08-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155891908910,"sku":"001ROS08B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155891941678,"sku":"001ROS08G-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color rojo \/ Paquete de 6","offer_id":52155891974446,"sku":"001ROS08R-C6","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892007214,"sku":"001ROS08Y-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS08_001ROS09.jpg?v=1709286809","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}