{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-18","title":"Cuchillo RIAL modelo MACELLO tipo FRANCÉS 18 cm.","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIAL Old Style - MATADERO FRANCÉS\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Amarillo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.\u003cbr\u003ePor lo tanto, es diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - fundido directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Matadero Francés Mod. 9 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIAL Old Style Matadero Francés de 18 cm es la versión de longitud media para el procesamiento de bovinos y porcinos con la técnica francesa. La hoja de 18 cm con una altura de 3,7 cm cubre muslos, flancos y zonas laterales de las canales con el típico gesto rápido del despiece francés, equilibrando longitud y control para la fase de procesamiento anatómico. La mayor longitud respecto al Mod. 9 de 16 cm permite pasadas más amplias en canales de tamaño mediano y grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProcesamiento anatómico de bovinos y porcinos con técnica francesa en tamaño mediano y grande\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCubrir muslos, flancos y zonas laterales con cortes rápidos y precisos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos y carnicerías con producciones continuas según el estilo francés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOperadores que necesitan mayor longitud respecto al formato de 16 cm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los despostadores profesionales por la hoja de 18 cm del Mod. 9 RIAL de estilo francés, que amplía la cobertura en canales bovinas y porcinas de tamaño mediano sin sacrificar la velocidad típica de la técnica francesa.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color azul \/ Una sola pieza","offer_id":48030273601838,"sku":"001ROS13","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color negro \/ Una sola pieza","offer_id":48030273634606,"sku":"001ROS13B","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Una sola pieza","offer_id":48030276157742,"sku":"001ROS13G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Una sola pieza","offer_id":48030273667374,"sku":"001ROS13Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color azul \/ Paquete de 6","offer_id":52155892498734,"sku":"001ROS13-C6","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155892531502,"sku":"001ROS13B-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155892564270,"sku":"001ROS13G-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Amarillo \/ Paquete de 6","offer_id":52155892597038,"sku":"001ROS13Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS12_001ROS13_001ROS14_756a5f8d-2167-47fd-b19c-32903691bbdc.jpg?v=1709288665","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}