{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-16","title":"Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESAR tipo Punta Central 16 cm","description":"\u003cp\u003eCuchillo RIALINOX® - Modelo DESHUESAR Tipo Punta Central\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovino \/ Porcino \/ Aviar \/ Ovino y Caprino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. SR - 16 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltura de la hoja\u003c\/strong\u003e: 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(La altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColores de mango\u003c\/strong\u003e disponibles: Verde - Negro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmbalaje\u003c\/strong\u003e: 6 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54\/56 grados Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - fundido a presión directamente a la hoja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve el cuchillo RIALINOX® – Deshuesar tipo Punta Central Mod. SR 16 cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo RIALINOX® tipo Punta Central de 16 cm es la versión de gran formato para el deshuesado profesional en grandes cortes de vacuno y porcino con la geometría simétrica de la punta central. La hoja de 16 cm con una altura de 3,1 cm y punta centrada permite pasadas más largas y profundas a lo largo de la columna vertebral y el esternón, reduciendo los cambios de dirección necesarios en carcasas de grandes dimensiones. La mayor longitud en comparación con el Mod. SR de 14 cm aumenta la velocidad operativa en medias reses de vacuno y porcino más imponentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDeshuesado bidireccional de la columna vertebral en medias reses de vacuno de grandes dimensiones\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrabajo del esternón y las costillas de vacuno pesado con movimientos profundos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparación de la carne en grandes cortes de porcino y vacuno en doble dirección\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMataderos industriales de vacuno y porcino con producciones intensivas y carnes de gran formato\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElegido por los responsables de mataderos de vacuno y porcino por la hoja de punta central de 16 cm RIALINOX®, que eleva el rendimiento del deshuesado bidireccional a los niveles exigidos por los grandes cortes en contextos de sacrificio intensivo.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Mango color Verde \/ Pieza individual","offer_id":48051711312174,"sku":"001RGR028","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mango color Negro \/ Pieza individual","offer_id":48051711344942,"sku":"001RBK028","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Negro \/ Paquete de 6","offer_id":52155896135982,"sku":"001RBK028-C6","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mango color Verde \/ Paquete de 6","offer_id":52155896168750,"sku":"001RGR028-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR028_3d2f2625-f158-4a29-88dd-f37c515b9616.jpg?v=1709635942","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}