{"product_id":"srialinox®-food-modello-disosso-tipo-consumato-cm-16","title":"Gubia RIALINOX® FOOD modelo para Jamón","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGubia RIALINOX® FOOD modelo para Jamón\u003c\/strong\u003e es una herramienta especializada para despiezar y deshuesar jamón crudo entero. La hoja de perfil curvo de \u003cstrong\u003e22 cm\u003c\/strong\u003e (altura 3,2 cm) sigue la conformación del hueso coxal del jamón, permitiendo separar la carne del hueso con un movimiento preciso y controlado, reduciendo al mínimo los desperdicios y obteniendo el máximo rendimiento del pernil.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDespiezar y deshuesar jamones crudos enteros (San Daniele, Parma, Speck)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeguir el perfil del hueso durante el procesamiento del pernil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSeparar la carne del hueso ilio-isquio-púbico con precisión\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUso profesional en charcuterías, carnicerías y secciones de corte de grandes superficies\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja\u003c\/strong\u003e _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), dureza 55±2 HRC — longitud 22 cm, altura 3,2 cm, perfil curvo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e _ Polipropileno — temperatura de uso hasta 80–100° C — colores disponibles: Negro\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase\u003c\/strong\u003e _ 6 unidades\u003cbr\u003e\nProducto fabricado de acuerdo con el Decreto Ministerial italiano 20 de diciembre de 2007, n. 269 y posteriores modificaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerramienta indispensable para charcuterías artesanales, tiendas de jamones con DOP y secciones de corte de grandes superficies que trabajan con jamones enteros con hueso.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Una sola pieza","offer_id":48057786663214,"sku":"001HBK8022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Paquete de 6","offer_id":52155898659118,"sku":"001HBK8022-C6","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK8022.jpg?v=1709720513","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/es\/products\/srialinox%c2%ae-food-modello-disosso-tipo-consumato-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}