{"title":"Linea Food","description":"Linea Food\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-disosso-tipo-stretto-cm-15","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello DISOSSO Tipo Stretto","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® FOOD - Modello DISOSSO Tipo Stretto - cm 15\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Ristorazione \/ Cucina \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® FOOD – Disosso Tipo Stretto cm 15?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® FOOD Disosso Tipo Stretto da 15 cm è progettato per il disosso professionale al banco macelleria, salumeria e in cucina. La lama stretta da 15 cm con altezza 2,4 cm garantisce precisione nelle operazioni su porzioni singole: cosce di pollo, petti d'anatra, piccoli tagli di manzo e maiale destinati alla GDO e alla ristorazione. L'acciaio 1.4116 — specifico per coltelli da cucina e da banco — offre un filo più affinato rispetto ai coltelli da macello, ideale per il lavoro di dettaglio su carni di qualità al punto vendita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso al banco macelleria di cosce di pollo e petti d'anatra per la GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di porzioni singole e tagli pronti per la ristorazione professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumeria e gastronomia con tagli di precisione su carni di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina professionale per boning su tagli medio-piccoli con massima precisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai al banco e dai cuochi professionisti per la lama stretta da 15 cm RIALINOX® FOOD in acciaio 1.4116, che combina la precisione del disosso professionale con la qualità del filo adatta al banco e alla cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48057742360878,"sku":"001HBK1115","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155898528046,"sku":"001HBK1115-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1115.jpg?v=1709719863"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-disosso-tipo-consumato-cm-16","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello DISOSSO Tipo Consumato","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® FOOD - Modello DISOSSO Tipo Consumato - cm 16\/14\/12\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Ristorazione \/ Cucina \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 16 \/ 14 \/ 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,7\/2,1*  -  2,3\/1,9* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® FOOD – Disosso Tipo Consumato cm 16\/14\/12?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® FOOD Disosso Tipo Consumato è disponibile in tre misure (16, 14, 12 cm) per adattarsi alle diverse esigenze del banco macelleria, della salumeria e della cucina professionale. Il profilo “consumato” — con la lama che si restringe progressivamente verso la punta — consente la massima precisione nei passaggi di dettaglio: separazione tra muscoli adiacenti, rifinitura di filetti, preparazione di escalope e bocconcini con il minimo spreco di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di precisione al banco in tre misure per ogni esigenza operativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifinitura di filetti e separazione tra muscoli per GDO e ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di bocconcini, scaloppine e porzioni di qualità in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumerie e gastronomie con lavorazione di tagli diversi sullo stesso banco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai al banco e dai cuochi professionisti per la gamma Consumato in tre misure RIALINOX® FOOD, che garantisce il coltello giusto per ogni tipo di taglio e ogni dimensione di porzione con il profilo affusolato più preciso della gamma.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 12 cm - altezza 2.3\/1.9 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166283837742,"sku":"001HBK1012","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 14 cm - altezza 2.7\/2.1 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166283870510,"sku":"001HBK1014","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 16 cm - altezza 2.7\/2.1 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166283903278,"sku":"001HBK1016","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 12 cm - altezza 2.3\/1.9 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898560814,"sku":"001HBK1012-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 14 cm - altezza 2.7\/2.1 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898593582,"sku":"001HBK1014-C6","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 16 cm - altezza 2.7\/2.1 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898626350,"sku":"001HBK1016-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1014_dc3d5d4c-546c-486f-8252-2cb4cf86de74.jpg?v=1709720244"},{"product_id":"srialinox®-food-modello-disosso-tipo-consumato-cm-16","title":"Sgorbia RIALINOX® FOOD modello per Prosciutto","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSgorbia RIALINOX® FOOD modello per Prosciutto\u003c\/strong\u003e è uno strumento specializzato per la scalcatura e la disossatura del prosciutto crudo intero. La lama a profilo curvo di \u003cstrong\u003ecm 22\u003c\/strong\u003e (altezza 3,2 cm) segue la conformazione dell'osso coxale del prosciutto, consentendo di separare la carne dall'osso con un movimento preciso e controllato, riducendo gli sprechi al minimo e ottenendo la massima resa dalla coscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eScalcare e disossare prosciutti crudi interi (San Daniele, Parma, Speck)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguire il profilo dell'osso durante la lavorazione della coscia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparare la carne dall'osso illeo-ischio-pubico con precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso professionale in salumerie, macellerie e reparti taglio GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 22, altezza cm 3,2, profilo curvo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrumento indispensabile per salumerie artigianali, negozi di prosciutti DOP e reparti taglio della GDO che lavorano su prosciutti interi con osso.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48057786663214,"sku":"001HBK8022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155898659118,"sku":"001HBK8022-C6","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK8022.jpg?v=1709720513"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-affettare-tipo-francese-cm-36","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello AFFETTARE - Tipo Francese","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® FOOD - Modello AFFETTARE - Tipo Francese cm 20\/25\/30\/36\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Cucina \/ Ristorazione \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 20 \/ 25 \/ 30 \/ 36 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 4,8 \/ 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® FOOD – Affettare Tipo Francese cm 20\/25\/30\/36?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® FOOD Affettare Tipo Francese è disponibile in quattro lunghezze (20, 25, 30, 36 cm) per adattarsi a qualsiasi banco e a qualsiasi prodotto da affettare. Il profilo francese della lama garantisce fette regolari e uniformi su salumi, affettati, arrosti e carni cotte: dalla mortadella al prosciutto cotto a trancio, dal roast beef alla testa in cassetta. La lunghezza si sceglie in base alla dimensione del prodotto — 20 cm per salumi corti, 36 cm per le mortadelle più grandi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettatura di salumi e affettati al banco macelleria e salumeria in 4 misure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di arrosti, roast beef e carni cotte in ristorazione e cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGDO con affettatura a vista su prodotti di diverse lunghezze con un'unica gamma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumerie e gastronomie che necessitano di fette regolari su qualsiasi formato di prodotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai salumieri e dai cuochi professionisti per la gamma Affettare Tipo Francese RIALINOX® FOOD in quattro misure, che copre ogni esigenza di affettatura al banco con fette sempre uniformi e un filo tagliente in acciaio 1.4116.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 20 cm - altezza 4.8 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166316179758,"sku":"001HBK1320","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 25 cm - altezza 5.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166316212526,"sku":"001HBK1325","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 5.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166316245294,"sku":"001HBK1330","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 5.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166316278062,"sku":"001HBK1336","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 20 cm - altezza 4.8 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898691886,"sku":"001HBK1320-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 25 cm - altezza 5.0 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898724654,"sku":"001HBK1325-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 5.0 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898757422,"sku":"001HBK1330-C6","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. 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Progettato per il banco macelleria, salumeria, pescheria e gastronomia: le fette di mortadella di grandi dimensioni, i tranci di salmone intero, il roast beef e le grandi terrine restano integri e non si spezzano durante il taglio grazie alla superficie portante ampia della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettatura di mortadella e salumi di grandi dimensioni al banco senza rompere le fette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranci di salmone intero e pesce spada al banco pescheria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio a vista di roast beef, terrine e galatine in gastronomia e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotti di grande formato dove la larghezza della lama è essenziale per tenere la fetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai responsabili di banco in salumeria, pescheria e GDO per la lama larga da 30\/36 cm RIALINOX® FOOD, l'unica soluzione per affettare prodotti di grande formato senza che le fette si spezzino durante il taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 7.5 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166348194094,"sku":"001HBK1430","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 8.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166348226862,"sku":"001HBK1436","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 7.5 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898822958,"sku":"001HBK1430-C6","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. 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Con una lama larga 10 cm, spessa 5 mm e un peso di 0,85 kg, genera la forza d'impatto necessaria per dividere nettamente costine di maiale, raccordi, alette di pollo e piccoli tagli con osso, con una maneggevolezza superiore rispetto a una mannaia di pari formato. Adatto anche alla pescheria per il taglio di pesce con lisca robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDivisione di costine e raccordi di maiale con osso al banco macelleria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di alette, cosce e parti di pollo al banco con un colpo netto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranci di pesce con lisca robusta al banco pescheria e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumeria e macelleria al banco con tagli su pezzi di formato medio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai e pescivendoli al banco per il coltello da colpo lama larga da 26 cm RIALINOX® FOOD, che combina la forza di impatto necessaria per i tagli con osso con la maneggevolezza di un formato compatto per il lavoro quotidiano al banco.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48058907164974,"sku":"001HBKC168","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155898888494,"sku":"001HBKC168-C6","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBKC170.jpg?v=1709743264"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-da-colpo-tipo-lama-larga-28","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello da COLPO - Tipo Lama Larga cm. 28","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® FOOD - Modello da COLPO - Tipo Lama Larga - 28x9\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Pescheria \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 28 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 10,0 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama\u003c\/strong\u003e: 5 mm \/ 4 mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1,0 Kg. (0,85 kg per lo spessore 4 mm)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 1 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® FOOD – da Colpo Lama Larga 28cm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® FOOD da Colpo a Lama Larga da 28 cm è la versione di grande formato per i tagli più impegnativi al banco: carré di maiale intero, cosce di bovino con osso, grandi tranci di tonno e pesce spada. Disponibile in due spessori — 5 mm (1,0 kg) per la massima robustezza e 4 mm (0,85 kg) per una versione più leggera — si adatta a operatori con diverse esigenze di peso e tipo di taglio. La lama da 28 cm con altezza 10 cm copre in un'unica passata anche i pezzi più ampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di carré di maiale e cosce bovine con osso al banco macelleria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrandi tranci di tonno e pesce spada al banco pescheria e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumeria con taglio di pezzi anatomici di grande formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperatori che necessitano di scelta tra due spessori lama in base al tipo di taglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai e pescivendoli professionisti per il coltello da colpo lama larga da 28 cm RIALINOX® FOOD, disponibile in due spessori per adattarsi a ogni esigenza operativa al banco con la massima forza di impatto sui tagli con osso più impegnativi.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Spessore lama 4 mm \/ Singolo pezzo","offer_id":48058957693230,"sku":"001HBKC180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spessore lama 5 mm \/ Singolo pezzo","offer_id":48058957758766,"sku":"001HBKC170","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spessore lama 5 mm \/ Confezione da 6","offer_id":52155898986798,"sku":"001HBKC170-C6","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Spessore lama 4 mm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899019566,"sku":"001HBKC180-C6","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBKC170_0033c101-1dd5-4b84-9149-27cf53346fbc.jpg?v=1709743357"},{"product_id":"falcetta-rialinox®-food-modello-37-una-mano-cm-20","title":"Falcetta RIALINOX® FOOD modello 37 una mano cm. 20","description":"\u003cp\u003eFalcetta RIALINOX® FOOD - Modello 37 una mano - cm 20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Pescheria \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 13,3\/10,2* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico\u003c\/strong\u003e: 19 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1,1 Kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 1 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la Falcetta RIALINOX® FOOD – Mod. 37 Una Mano cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa falcetta RIALINOX® FOOD Mod. 37 da 20 cm è il formato compatto della gamma, progettato per il taglio con un'unica mano al banco macelleria, salumeria e pescheria. Con una lama alta 13,3 cm e un peso di 1,1 kg, consente colpi precisi e potenti su costine, pollo a pezzi, alette e piccoli tagli con osso — con il controllo monomanuale che garantisce velocità operativa e sicurezza al banco. Adatto anche alla pescheria per il taglio di anguilla, carpa e pesce con lisca compatta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di costine e pollo a pezzi al banco macelleria con colpi precisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDivisione di alette e parti di pollo in salumeria e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePescheria per taglio di anguilla, carpa e pesce con lisca compatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperatori che privilegiano la maneggevolezza del formato più compatto della gamma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai e pescivendoli al banco per la falcetta da 20 cm RIALINOX® FOOD Mod. 37, il formato più agile della gamma per il taglio monomanuale rapido e preciso su porzioni di piccole e medie dimensioni.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48058988921134,"sku":"002D4001","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899052334,"sku":"002D4001-C6","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/002D4001.jpg?v=1709743811"},{"product_id":"falcetta-rialinox®-food-modello-37-una-mano-cm-22","title":"Falcetta RIALINOX® FOOD modello 37 una mano cm. 22","description":"\u003cp\u003eFalcetta RIALINOX® FOOD - Modello 37 una mano - cm 22\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Pescheria \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 22 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 14,5\/10,7* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico\u003c\/strong\u003e: 19 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1,3 Kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 1 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la Falcetta RIALINOX® FOOD – Mod. 37 Una Mano cm 22?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa falcetta RIALINOX® FOOD Mod. 37 da 22 cm è il formato di riferimento della gamma — il più versatile per il lavoro quotidiano al banco macelleria, salumeria e pescheria. Con una lama alta 14,5 cm e un peso di 1,3 kg, bilancia massa e manovrabilità per affrontare la maggior parte delle operazioni di taglio con osso: costine di maiale intere, quarti di pollo, carré con osso e tranci di pesce di medie dimensioni con un gesto controllato e una forza d'impatto superiore al formato da 20 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di costine intere e quarti di pollo al banco con la giusta forza d'impatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarré con osso di maiale e agnello al banco macelleria e salumeria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranci di pesce di medie dimensioni al banco pescheria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl formato più versatile della gamma per l'uso quotidiano al banco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai professionisti al banco come falcetta di riferimento per uso quotidiano: la da 22 cm RIALINOX® FOOD Mod. 37 è il punto di equilibrio tra massa, lunghezza e controllo per il taglio con osso più frequente in macelleria, salumeria e pescheria.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48059036696878,"sku":"002D4002","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899085102,"sku":"002D4002-C6","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/002D4001_d4d39151-1050-47e6-8650-5022e325b20c.jpg?v=1709743961"},{"product_id":"falcetta-rialinox®-food-modello-37-una-mano-cm-24","title":"Falcetta RIALINOX® FOOD modello 37 una mano cm. 24","description":"\u003cp\u003eFalcetta RIALINOX® FOOD - Modello 37 una mano - cm 24\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacelleria \/ Salumeria \/ Pescheria \/ GDO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 15,0\/11,2* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico\u003c\/strong\u003e: 19 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: 1,5 Kg.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 1 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003eProdotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935\/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777\/82)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la Falcetta RIALINOX® FOOD – Mod. 37 Una Mano cm 24?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa falcetta RIALINOX® FOOD Mod. 37 da 24 cm è il formato di grande formato della gamma, progettato per le operazioni più impegnative al banco: carré bovino, testa intera di maiale, grandi tranci di tonno e pesce spada. Con una lama alta 15,0 cm e un peso di 1,5 kg, genera la forza d'impatto necessaria per dividere tagli con osso robusto — vertebre di maiale, costolette di manzo, grandi articolazioni — senza sforzo eccessivo per l'operatore. La lama più alta della gamma garantisce stabilità nel colpo su tagli di grande sezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di carré bovino e grandi tagli con osso robusto al banco macelleria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDivisione di testa di maiale e pezzi anatomici di grande formato in salumeria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrandi tranci di tonno e pesce spada al banco pescheria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl formato più potente della gamma per i banchi ad alta intensità di taglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai professionisti per la falcetta da 24 cm RIALINOX® FOOD Mod. 37, il formato di massima potenza della gamma per affrontare i tagli con osso più impegnativi al banco macelleria, salumeria e pescheria con un colpo netto e controllato.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48059047412014,"sku":"002D4004","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899117870,"sku":"002D4004-C6","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/002D4001_c624aa60-0948-4bf6-b4b5-a798bd824e81.jpg?v=1709744023"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-prosciutto-largo-cm-30","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Largo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Largo\u003c\/strong\u003e è il coltello professionale per l'affettatura manuale del prosciutto crudo e cotto intero. La lama larga di \u003cstrong\u003ecm 30\u003c\/strong\u003e (altezza 3,0 cm) garantisce fette ampie, uniformi e intere in un'unica passata, fondamentale per la presentazione professionale al banco salumeria o in gastronomia. La larghezza della lama supporta la fetta durante il taglio, evitando che si spezzi o si arricci.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare prosciutto crudo intero (Parma, San Daniele, Speck) a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare prosciutto cotto intero e mortadella al banco salumeria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttenere fette ampie e uniformi per la presentazione al cliente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in salumerie, gastronomie, ristoranti e reparti salumeria GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 30, altezza cm 3,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta dei salumieri e dei gastronomi professionisti che cercano un coltello da prosciutto affidabile, igienico e capace di valorizzare la qualità del prodotto al banco.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48059065794862,"sku":"001HBK1730","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899150638,"sku":"001HBK1730-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1730.jpg?v=1709744235"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-prosciutto-stretto-cm-30","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello Prosciutto Stretto\u003c\/strong\u003e è il coltello per l'affettatura manuale di prosciutto crudo con una lama più stretta e flessibile rispetto al modello Largo. Disponibile in \u003cstrong\u003ecm 28 e 30\u003c\/strong\u003e (altezza 2,2 cm), la lama sottile si adatta alla superficie irregolare del prosciutto intero, seguendone il profilo e producendo fette sottili e trasparenti che esaltano aroma e presentazione, come richiesto dall'alta salumeria e dalla ristorazione di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare prosciutto crudo DOP in fette sottili e trasparenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorare prosciutti interi con profilo irregolare o molto stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttenere fette di alta qualità per presentazioni da ristorante e gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in salumerie, ristoranti gourmet, gastronomie e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 28 e 30 (altezza cm 2,2), flessibile\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da salumieri, chef e gastronomi che lavorano con prosciutti crudi DOP di alta qualità e richiedono il massimo controllo nella produzione di fette sottili e uniformi.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 28 cm - altezza 2,2 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166358090030,"sku":"001HBK1728S","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 2,2 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166358122798,"sku":"001HBK1730S","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 28 cm - altezza 2,2 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899183406,"sku":"001HBK1728S-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 2,2 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899216174,"sku":"001HBK1730S-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1730s_517a7f27-b938-42e9-92e5-33f90cb54c87.jpg?v=1709744570"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-salato-largo-cm-42","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello Salato Largo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello Salato Largo\u003c\/strong\u003e è il coltello professionale per il taglio e la porzionatura di formaggi a pasta dura e semi-dura, salumi interi e prodotti caseari di grandi dimensioni. La lama lunga — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 32, 36 e 42\u003c\/strong\u003e — garantisce passate complete in un unico movimento, riducendo le sbavature e preservando la forma del prodotto al taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi stagionati e semi-stagionati (Parmigiano, Grana, Pecorino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare salumi interi e prodotti caseari di grande formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di prodotti orto-frutta di media e grande pezzatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso professionale in caseifici, salumerie, banchi GDO e mercati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 32 (h. 6,2), 36 (h. 6,7), 42 (h. 6,4)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndispensabile nei reparti formaggi e salumeria della GDO, nei caseifici artigianali e nei negozi specializzati che richiedono un coltello da taglio professionale e igienico.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 32 cm - altezza 6.2 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166372475182,"sku":"001HBK2032","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 6.7 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166372507950,"sku":"001HBK2036","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 42 cm - altezza 6.4 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48166372540718,"sku":"001HBK2042","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 32 cm - altezza 6.2 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899248942,"sku":"001HBK2032-C6","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 6.7 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899281710,"sku":"001HBK2036-C6","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 42 cm - altezza 6.4 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899314478,"sku":"001HBK2042-C6","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK2036_5c7dd7c4-509b-4e24-8e56-3bf427a8d44d.jpg?v=1709801257"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-salato-largo-tipo-2-manici-cm-40","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello Salato Largo - tipo 2 Manici","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello Salato Largo tipo 2 Manici\u003c\/strong\u003e è progettato per il taglio bimanuare di formaggi a pasta dura di grandi dimensioni e salumi interi a elevata resistenza. La lama di \u003cstrong\u003ecm 40\u003c\/strong\u003e (altezza 6,4 cm) con due impugnature bilaterali permette di esercitare una forza controllata e uniforme lungo tutta la lunghezza del taglio, riducendo l'affaticamento dell'operatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio bimanuale di forme intere di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionatura di grandi blocchi di formaggio stagionato e semistagionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperazioni di taglio ad alta resistenza in caseificio e al banco GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici, grossisti e reparti formaggi con volumi elevati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 40, altezza cm 6,4\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene (2 manici) — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa soluzione professionale RI.AL per il taglio bimanuale di formaggi duri in caseificio, GDO e distribuzione specializzata.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48062000759086,"sku":"001HBK21740","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899347246,"sku":"001HBK21740-C6","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK21740.jpg?v=1709801369"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-formaggi-teneri-manico-rialzato-cm-22","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello Formaggi Teneri - Manico Rialzato","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello Formaggi Teneri Manico Rialzato\u003c\/strong\u003e è specificamente progettato per il taglio di formaggi a pasta molle e cremosa. Il manico rialzato mantiene le dita dell'operatore lontane dalla superficie di taglio, garantendo sicurezza e piena escursione della lama. La lama di \u003cstrong\u003ecm 22\u003c\/strong\u003e (altezza 5,6 cm \/ 3,5 cm nella parte affilata) scivola senza pressione attraverso formaggi teneri, evitando la deformazione del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di formaggi a pasta molle: Brie, Camembert, Taleggio, Stracchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi freschi e a crosta fiorita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare formaggi cremosi e formaggi spalmabili in forma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici, reparti formaggi GDO e negozi specializzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 22, altezza cm 5,6 \/ 3,5 (parte affilata)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene rialzato — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProgettato per chi lavora quotidianamente con formaggi a pasta molle in caseificio, al banco gastronomia o nel reparto formaggi della GDO.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48062124032302,"sku":"001HBK40422","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899380014,"sku":"001HBK40422-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK40422.jpg?v=1709801921"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pavia-cm-10","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PAVIA cm. 10","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PAVIA\u003c\/strong\u003e nella versione da \u003cstrong\u003ecm 10\u003c\/strong\u003e (altezza 4,5 cm) è il classico coltello caseario italiano per la porzionatura di formaggi di piccolo e medio formato. Il profilo arrotondato e la lama corta lo rendono ideale per operare con precisione su formaggi a pasta semidura e stagionati di piccola pezzatura, garantendo tagli netti senza sbriciolare la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi a pasta semidura e stagionata di piccolo formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di crescenze, caciotte e formaggi a pasta semimorbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al banco formaggi in gastronomia e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici artigianali e negozi specializzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 10, altezza cm 4,5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello PAVIA è uno strumento tradizionale della casearia italiana, scelto da gastronomie, caseifici e operatori GDO per la sua maneggevolezza e affidabilità.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48062175052078,"sku":"074B1001","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899412782,"sku":"074B1001-C6","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1001_Pavia.jpg?v=1709802100"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pavia-cm-12","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PAVIA cm. 12","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PAVIA\u003c\/strong\u003e nella versione da \u003cstrong\u003ecm 12\u003c\/strong\u003e (altezza 5,0 cm) offre una lama leggermente più lunga per gestire formaggi di formato medio senza perdere la maneggevolezza tipica del modello PAVIA. Ideale per caseifici, banchi gastronomia e reparti formaggi dove si lavora su una gamma ampia di tipologie e pezzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi a pasta semidura e semistagionata di medio formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di caciotte, toma, asiago e formaggi regionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al banco formaggi in gastronomia, salumeria e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso versatile in caseifici artigianali e distribuzione specializzata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 12, altezza cm 5,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione cm 12 del PAVIA si distingue per la versatilità: adatta sia ai piccoli formati caseari sia alle operazioni di taglio su formaggi regionali di media pezzatura.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070308659502,"sku":"074B1002","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899445550,"sku":"074B1002-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1001_Pavia_02975121-1dc3-47c2-a71d-cf9358ef66a5.jpg?v=1709910179"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-segnaforma-cm-9","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello SEGNAFORMA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello SEGNAFORMA\u003c\/strong\u003e ha una lama ad uncino di \u003cstrong\u003ecm 9\u003c\/strong\u003e (altezza 3,0 cm) progettata specificatamente per incidere e segnare la crosta dei formaggi stagionati prima della spaccatura o della porzionatura. L'uncino penetra nella pasta senza scivolamenti, permettendo di tracciare linee di taglio precise anche su superfici irregolari o cerosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSegnare e incidere la crosta di formaggi stagionati e duri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTracciare le linee di porzionatura su forme intere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprire e incidere formaggi a crosta naturale o cerata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici, stagionature e reparti taglio formaggi GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lama ad uncino cm 9, altezza cm 3,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrumento specializzato per caseifici, stagionatori e operatori GDO che lavorano con formaggi a crosta dura o cerata e richiedono precisione nella segnatura prima del taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070314230062,"sku":"074B1003","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899478318,"sku":"074B1003-C6","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1003_Segnaforma.jpg?v=1709910301"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-milano-cm-14","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello MILANO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello MILANO\u003c\/strong\u003e è un classico coltello caseario italiano nella versione da \u003cstrong\u003ecm 14\u003c\/strong\u003e (altezza 4,0 cm). Il profilo equilibrato della lama lo rende versatile per la porzionatura di una vasta gamma di formaggi, dai semistagionati ai formaggi a pasta semimorbida, con un taglio pulito e controllato sia in caseificio sia al banco della GDO.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi semistagionati e a pasta semimorbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di fontina, asiago, provolone e formaggi regionali lombardi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al banco formaggi in gastronomia e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici artigianali e negozi specializzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 14, altezza cm 4,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello MILANO è uno strumento affidabile e di lunga tradizione nella casearia italiana, scelto da gastronomie, caseifici e operatori GDO di tutta la penisola.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070337954094,"sku":"074B1009","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899511086,"sku":"074B1009-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1009_Milano.jpg?v=1709911572"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-premana-cm-16","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PREMANA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PREMANA\u003c\/strong\u003e si ispira alla tradizione coltelliera della Valsassina (LC) e è progettato per il taglio di formaggi a pasta dura e semidura. La lama di \u003cstrong\u003ecm 16\u003c\/strong\u003e con tallone rialzato (altezza 4,8 cm \/ 2,5 cm nella sezione affilata) garantisce la massima penetrazione nella pasta compatta dei formaggi stagionati senza ricorrere a forza eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi a pasta dura e stagionata (Pecorino, Grana, Montasio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di formaggi a pasta semidura con crosta resistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperazioni di taglio prolungato in caseificio e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici, stagionature e banchi formaggi specializzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 16, altezza cm 4,8 \/ 2,5 (sezione affilata)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello PREMANA unisce la tradizione artigianale alla qualità dell'acciaio inox professionale, per operatori caseari che non scendono a compromessi sulla qualità del taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070409552174,"sku":"074B1005","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899543854,"sku":"074B1005-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1005_Premana.jpg?v=1709911651"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-vercelli-cm-15","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello VERCELLI","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello VERCELLI\u003c\/strong\u003e è uno strumento caseario professionale ispirato alla tradizione piemontese, con lama di \u003cstrong\u003ecm 15\u003c\/strong\u003e (altezza 5,0 cm). La forma equilibrata lo rende adatto al taglio di formaggi a pasta semidura tipici dell'area piemontese e lombarda, garantendo tagli precisi e ripetibili in ambienti di lavoro intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi piemontesi a pasta semidura (Castelmagno, Toma, Raschera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di gorgonzola, formaggi erborinati e paste pressate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al banco formaggi in gastronomia e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici piemontesi e banchi formaggi specializzati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 15, altezza cm 5,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da caseifici e gastronomie piemontesi e lombarde per la sua affidabilità e la qualità costante del taglio su formaggi locali.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070655836462,"sku":"074B1004","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155899642158,"sku":"074B1004-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1004_Vercelli.jpg?v=1709914902"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-veneto-cm-13","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello VENETO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello VENETO\u003c\/strong\u003e ha una lama larga — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 13\u003c\/strong\u003e (altezza 7,0 cm) e \u003cstrong\u003ecm 17\u003c\/strong\u003e (altezza 9,0 cm) — progettata per il taglio e la porzionatura di formaggi molli, cremosi e a pasta semicotta tipici del Nordest Italia. L'ampiezza della lama consente di sfruttare il peso del coltello stesso per penetrare senza pressione nella pasta morbida, evitando deformazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di formaggi veneti a pasta molle e semicotta (Asiago fresco, Montasio, Latteria)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare formaggi cremosi e a pasta semicruda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al banco in gastronomie, caseifici e GDO del Nordest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in caseifici artigianali e distribuzione specializzata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 13 (h. 7,0) e 17 (h. 9,0)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello VENETO è la scelta dei caseifici e delle gastronomie del Nordest Italia per la lavorazione professionale dei formaggi tipici della tradizione veneta e friulana.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"13 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48070677299502,"sku":"074B1007","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"17 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48070677332270,"sku":"074B1007\/","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899707694,"sku":"074B1007-C6","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"17 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155899740462,"sku":"074B1007\/-C6","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/074B1007_Veneto.jpg?v=1709915143"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-filettare-tipo-flessibile-cm-20","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello FILETTARE tipo Flessibile","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello FILETTARE tipo Flessibile\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per la sfilettatura del pesce in pescheria, ristorazione e GDO. La lama sottile e flessibile di \u003cstrong\u003ecm 20\u003c\/strong\u003e (altezza 2,5 cm) si adatta alla forma anatomica del pesce, consentendo di scorrere lungo la lisca e le spine con precisione, riducendo gli sprechi e garantendo filetti interi e puliti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSfilettare pesci di media e grande pezzatura (branzino, orata, salmone, tonno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparare la carne dalla lisca centrale con un movimento fluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare filetti e tranci di pesce fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso professionale in pescherie, cucine di ristorazione e reparti pesce GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 20, altezza cm 2,5, flessibile\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta dei professionisti del pesce: pescherie, ristoranti di mare, sushi bar e reparti pescheria della GDO che richiedono precisione, igiene e lunga durata.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070686409006,"sku":"001HBK1520","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902525742,"sku":"001HBK1520-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1520.jpg?v=1709915414"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-per-salmone-tipo-alveolato-cm-30","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello per SALMONE tipo Alveolato","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello per SALMONE tipo Alveolato\u003c\/strong\u003e è progettato per l'affettatura professionale del salmone affumicato e del pesce in tranci sottili. La lama di \u003cstrong\u003ecm 30\u003c\/strong\u003e (altezza 3,0 cm) è dotata di alveoli che riducono l'adesione della carne alla lama, permettendo di ottenere fette uniformi, sottili e integre senza strappi — fondamentale per la presentazione di qualità al banco o in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare salmone affumicato in fette sottili e uniformi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare pesce affumicato, carpaccio di pesce e tranci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRidurre l'adesione della carne alla lama grazie alla superficie alveolata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in pescherie, ristoranti, sushi bar, gastronomie e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 30, altezza cm 3,0, alveolata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo strumento ideale per chi lavora con salmone e pesce affumicato in pescheria, gastronomia e ristorazione di alto livello, dove la qualità della fetta fa la differenza.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070713508142,"sku":"001HBK5730V","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902558510,"sku":"001HBK5730V-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK5730.jpg?v=1709915653"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-per-verdure-cm-7","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello per VERDURE","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello per VERDURE\u003c\/strong\u003e è progettato per le operazioni di taglio quotidiane in cucina professionale: sbucciatura, mondatura, taglio a julienne di verdure, frutta ed erbe aromatiche. La lama corta di \u003cstrong\u003ecm 7\u003c\/strong\u003e (altezza 1,5 cm) garantisce controllo e maneggevolezza anche nelle lavorazioni più minute e di precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare e mondare verdure e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare erbe aromatiche e spezie fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni di fino: brunoise, julienne, chiffonade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni di precisione per cucina, gastronomia e orto-frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 7, altezza cm 1,5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 12 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per \u003cstrong\u003ecucine professionali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eristoranti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emense\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egastronomie\u003c\/strong\u003e e punti vendita GDO con reparto orto-frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070721732910,"sku":"001HBK0507","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902591278,"sku":"001HBK0507-C6","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK0507.jpg?v=1709915806"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-spelucchino-cm-10","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello SPELUCCHINO","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpelucchino RIALINOX® FOOD\u003c\/strong\u003e è il coltello di precisione per eccellenza nelle cucine professionali. La lama di \u003cstrong\u003ecm 10\u003c\/strong\u003e (altezza 1,8 cm) è ideale per sbucciare, tornire, incidere e rifinire frutta, verdura e ogni altra materia prima che richieda delicatezza e controllo assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSbucciare e tornire verdure e frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncidere e decorare ingredienti per presentazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminare semi, torsoli e parti indesiderate con precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni fini in cucina, gastronomia e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 10, altezza cm 1,8\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 12 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di chef, gastronomi e operatori GDO che cercano uno spelucchino professionale affidabile e ad alta resa.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070733431086,"sku":"001HBK0510","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902624046,"sku":"001HBK0510-C6","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK0510.jpg?v=1709915937"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pasta-sfoglia-cm-25","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PASTA SFOGLIA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PASTA SFOGLIA\u003c\/strong\u003e è progettato per il taglio netto di sfoglie, paste fresche e impasti pastosi. La lama larga e piatta di \u003cstrong\u003ecm 25\u003c\/strong\u003e (altezza 5,9 cm) consente un'unica passata pulita senza comprimere o stracciare l'impasto — fondamentale in pasticceria professionale e laboratori artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di pasta sfoglia, brisée e frolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionamento di pasta fresca (tagliatelle, lasagne, ravioli)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSezionamento di impasti morbidi da banco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavoro in pasticceria, panificazione e cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 25, altezza cm 5,9\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdatto a pasticcerie, laboratori artigianali, cucine di ristorazione e reparti gastronomia della GDO.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48070741819694,"sku":"001HBK2025","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902656814,"sku":"001HBK2025-C6","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK2025.jpg?v=1709916031"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pane-tipo-seghettato-cm-24-30-36","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PANE tipo Seghettato","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PANE tipo Seghettato\u003c\/strong\u003e è il coltello professionale per tagliare pane con crosta dura senza schiacciare la mollica. La lama seghettata — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 24, 30 e 36\u003c\/strong\u003e (altezza costante 3,0 cm) — aggredisce la crosta con i denti e scivola nella mollica senza pressione, garantendo fette nette e regolari su qualsiasi tipologia di pane: baguette, filone, pane di campagna e prodotti da forno artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di pane con crosta dura: baguette, filone, pane di campagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare pane in cassetta, brioche e prodotti da forno morbidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare pane per servizio al tavolo e al banco in ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in panetterie, pasticcerie, cucine professionali e reparti panetteria GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — seghettata, disponibile in cm 24, 30, 36 (altezza cm 3,0)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da panetterie artigianali, pasticcerie, ristoranti e reparti panetteria della GDO che richiedono un coltello da pane professionale, igienico e durevole.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 24 cm - altezza 3.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48072791294254,"sku":"001HBK1924","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 3.0 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48072791327022,"sku":"001HBK1930","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 2.9 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48072791359790,"sku":"001HBK1936","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 24 cm - altezza 3.0 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902689582,"sku":"001HBK1924-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 30 cm - altezza 3.0 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902722350,"sku":"001HBK1930-C6","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 36 cm - altezza 2.9 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902755118,"sku":"001HBK1936-C6","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1924.jpg?v=1709977674"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pane-tipo-taglia-spalma-cm-26","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello PANE tipo Taglia\/Spalma","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello PANE tipo Taglia\/Spalma\u003c\/strong\u003e unisce in un unico strumento due funzioni complementari: il taglio del pane e la spalmatura di creme, burro, confetture e farciture. La lama di \u003cstrong\u003ecm 26\u003c\/strong\u003e (altezza 3,5 cm) con punta arrotondata permette di affettare pane morbido e semi-croccante e, con il dorso, di distribuire farcitura in modo uniforme — ideale per il servizio al banco in panetteria e gastronomia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e affettare pane morbido, tramezzini e toast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpalmare burro, confetture, creme spalmabili e farciture al banco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di panini imbottiti in rosticceria e gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in panetterie, bar, gastronomie, ristorazione e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 26, altezza cm 3,5, punta arrotondata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa soluzione versatile RI.AL per panetterie, bar, gastronomie e operatori GDO che cercano uno strumento unico per tagliare e farcire pane e prodotti da forno.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48072796471598,"sku":"001HBK1926","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902787886,"sku":"001HBK1926-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1926.jpg?v=1709977904"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-cucina-tipo-punta-centrale-cm-16-18-20-24","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello CUCINA tipo Punta Centrale","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello CUCINA tipo Punta Centrale\u003c\/strong\u003e è il coltello multiuso della linea professionale RI.AL. La geometria a punta centrale ne fa uno strumento versatile: ottimale per la preparazione di carne, pesce, verdure e per tutte le operazioni di cucina quotidiana. Disponibile in quattro misure — \u003cstrong\u003ecm 16, 18, 20 e 24\u003c\/strong\u003e — per adattarsi a ogni stile di lavoro e tipologia di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione e taglio di carne, pesce e verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di precisione grazie alla punta centrale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSfilettare, sfettare e tritare in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a mense, hotel, ristoranti e gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 16 (h. 4,1), 18 (h. 4,6), 20 (h. 5,1), 24 (h. 6,1)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità e la qualità dell'acciaio inox 1.4116 lo rendono il coltello da cucina professionale preferito da chef e operatori della ristorazione collettiva.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama cm 16 - h 4.1 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48081294131502,"sku":"001HBK1616","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama cm 18 - h 4.6 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48081294164270,"sku":"001HBK1618","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama cm 20 - h 5.1 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48081294197038,"sku":"001HBK1620","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama cm 24 - h 6.1 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48081294229806,"sku":"001HBK1624","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama cm 16 - h 4.1 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902820654,"sku":"001HBK1616-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama cm 18 - h 4.6 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902853422,"sku":"001HBK1618-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama cm 20 - h 5.1 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902886190,"sku":"001HBK1620-C6","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama cm 24 - h 6.1 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155902918958,"sku":"001HBK1624-C6","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1620.jpg?v=1710149119"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-trinciante-cm-30","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello TRINCIANTE","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello TRINCIANTE\u003c\/strong\u003e è il coltello da cucina professionale per eccellenza nel lavoro con carni cotte. La lama lunga \u003cstrong\u003ecm 30\u003c\/strong\u003e (altezza 7,8 cm) consente passate ampie e fluide per trinciare pollame, arrosti e tagli di carne con un singolo movimento, preservando la consistenza delle fibre e la presentazione del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrinciare pollo, tacchino, anatra e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSezionare arrosti e grandi tagli di carne cotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e porzionare al momento del servizio in sala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavoro in cucina professionale, ristorazione e catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 30, altezza cm 7,8\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo strumento ideale per chef, cuochi di brigata e operatori della ristorazione collettiva che richiedono affidabilità e resa costante al taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48081302978862,"sku":"001HBK1630","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902951726,"sku":"001HBK1630-C6","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1630.jpg?v=1710152943"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-arrosto-cm-24","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello ARROSTO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello ARROSTO\u003c\/strong\u003e ha la lama stretta e leggermente flessibile che lo rende ideale per affettare con precisione carni cotte, arrotolati e tagli da forno. La lunghezza di \u003cstrong\u003ecm 24\u003c\/strong\u003e (altezza 3,0 cm) garantisce fette uniformi, sottili e pulite anche su pezzi di grandi dimensioni — fondamentale per la presentazione professionale in ristorante e in gastronomia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettare arrosti, stinchi e tagli di carne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare arrotolati e tagli legati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al tavolo o al banco gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavoro in cucine professionali, banchi gastronomia e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 24, altezza cm 3,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da gastronomie, ristoranti e operatori GDO per affidabilità e finitura professionale al taglio.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48081312481582,"sku":"001HBK1824","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155902984494,"sku":"001HBK1824-C6","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK1824.jpg?v=1710153235"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-santoku-cm-18","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello SANTOKU","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello SANTOKU\u003c\/strong\u003e reinterpreta in chiave professionale il classico coltello giapponese da cucina. La lama di \u003cstrong\u003ecm 18\u003c\/strong\u003e (altezza 4,6 cm) con profilo leggermente inclinato è ottimale per il taglio con movimento in avanti su verdure, carni e pesce, riducendo la resistenza e garantendo fette precise e uniformi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio di verdure con movimento a spinta (stile giapponese)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carni crude e cotte in cucina professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSfilettare e sezionare pesce di media e grande pezzatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine di ristorazione, gastronomie e ristoranti fusion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 18, altezza cm 4,6\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello santoku RIALINOX® è apprezzato da chef di cucina moderna, ristoranti etnici e cuochi che prediligono un profilo di lama versatile e di qualità professionale.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48081316086062,"sku":"001HBK5518","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903050030,"sku":"001HBK5518-C6","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK5518.jpg?v=1710153385"},{"product_id":"copia-del-coltello-rialinox®-food-modello-cucina-cm-16-18","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello CUCINA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello CUCINA\u003c\/strong\u003e è il coltello da chef per la cucina professionale quotidiana. La lama larga — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 16\u003c\/strong\u003e (altezza 7,5 cm) e \u003cstrong\u003ecm 18\u003c\/strong\u003e (altezza 8,5 cm) — offre ampia superficie di lavoro per tritare, affettare, dividere e schiacciare con il piano della lama in un'unica posizione. Progettato per la brigata di cucina e per l'uso intensivo in mensa, hotel e ristorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTritare finemente verdure, erbe e condimenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare carni, verdure e ingredienti di media e grande pezzatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchiacciare aglio e spezie con il piano della lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso universale in cucine professionali, mense e ristorazione collettiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 16 (h. 7,5) e 18 (h. 8,5)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da chef RIALINOX® FOOD è la scelta di chef, cuochi di mensa e brigata di cucina che ricercano affidabilità professionale, igiene e lunga durata.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 16 cm - h 7.5 \/ Singolo pezzo","offer_id":48081317691694,"sku":"001HBK2116","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 18 cm - h 8.5 \/ Singolo pezzo","offer_id":48081317724462,"sku":"001HBK2118","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 16 cm - h 7.5 \/ Confezione da 6","offer_id":52155903082798,"sku":"001HBK2116-C6","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 18 cm - h 8.5 \/ Confezione da 6","offer_id":52155903115566,"sku":"001HBK2118-C6","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK2116.jpg?v=1710153468"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-torta-cm-15x3","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello TORTA","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello TORTA\u003c\/strong\u003e è lo strumento professionale per tagliare e porzionare torte, crostate e dolci strutturati. La lama di \u003cstrong\u003ecm 15\u003c\/strong\u003e (altezza 6,0 cm) è proporzionata per operare con precisione su torte di piccolo e medio formato, garantendo tagli netti che mantengono integra la decorazione e la struttura del dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare torte, crostate e dolci da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare pan di spagna, bavaresi e torte fredde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al tavolo e al banco in pasticceria e gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in pasticcerie, ristoranti e reparti gastronomia GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 15, altezza cm 6,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da pasticcerie artigianali e professionali, gastronomie e operatori GDO per la qualità del taglio e l'igiene garantita dall'acciaio inox 1.4116.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48081318674734,"sku":"001HBK481","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903148334,"sku":"001HBK481-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK481.jpg?v=1710153827"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-lasagne-cm-15x9-16x10","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello LASAGNE","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello LASAGNE\u003c\/strong\u003e ha una lama rettangolare a profilo largo, ideale per porzionare e sollevare lasagne, paste al forno e preparazioni stratificate senza sbriciolarle. Disponibile in due formati: \u003cstrong\u003ecm 15×9\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecm 16×10\u003c\/strong\u003e, per adattarsi alle dimensioni delle teglie e ai volumi di lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare lasagne, pasta al forno e timballi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio di teglie di grandi dimensioni in mensa e ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglio netto senza rompere gli strati di pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine professionali, mense, hotel e banchi gastronomia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 15×9 e 16×10\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndispensabile nelle cucine di mense scolastiche, aziendali e ospedaliere, nei ristoranti e nei reparti gastronomia della GDO.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 15 cm - h 9 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082336973102,"sku":"001HBK410","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 16 cm - h 10 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082339266862,"sku":"001HBK411","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 15 cm - h 9 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903181102,"sku":"001HBK410-C6","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 16 cm - h 10 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903213870,"sku":"001HBK411-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK410.jpg?v=1710178592"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-hamburgher-cm-25x8","title":"Coltello RIALINOX® FOOD modello HAMBURGHER","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello RIALINOX® FOOD modello HAMBURGHER\u003c\/strong\u003e è progettato per le esigenze del food service moderno: lama larga \u003cstrong\u003ecm 25\u003c\/strong\u003e (altezza 8,0 cm) per sezionare panini imbottiti, hamburger e preparazioni da banco con un taglio unico, preciso e pulito. La geometria della lama consente sia il taglio che il sollevamento dell'alimento, ottimizzando i tempi di servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSezionare panini, hamburger e sandwich imbottiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliare e porzionare preparazioni da street food e fast food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavoro al banco in rosticcerie, pub e tavole calde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine di ristorazione rapida, take away e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 25, altezza cm 8,0\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa risposta professionale RI.AL per la ristorazione rapida, i format hamburger e il food service in GDO.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48082340741422,"sku":"001HBK460","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903246638,"sku":"001HBK460-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK460.jpg?v=1710178803"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-fritto-cm-16x8","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello FRITTO","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello FRITTO\u003c\/strong\u003e è progettata per il servizio e la movimentazione di cibi fritti in cucina professionale. La lama larga \u003cstrong\u003ecm 16\u003c\/strong\u003e (altezza 8,5 cm) garantisce una superficie di appoggio ampia per sollevare e servire fritti, frittatine, crocchette e preparazioni in pastella senza romperli, preservando la croccantezza e la forma del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSollevare e servire fritti, crocchette e preparazioni in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGirare e porzionare alimenti durante la frittura in padella o friggitrice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio al piatto in cucina professionale e ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in ristoranti, mense, gastronomie e reparti gastronomia GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 16, altezza cm 8,5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndispensabile nelle cucine di ristoranti, trattorie, mense e friggitorie che richiedono uno strumento professionale e igienico per la gestione dei fritti.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48082342543662,"sku":"001HBK470","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903279406,"sku":"001HBK470-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK470.jpg?v=1710178954"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-pizza-cm-12x10","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello PIZZA","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello PIZZA\u003c\/strong\u003e ha una lama ampia e rigida di \u003cstrong\u003ecm 12\u003c\/strong\u003e (altezza 9,6 cm) progettata per sollevare, spostare e servire spicchi di pizza, torte salate e focacce senza che si pieghino o si rompano. Il formato quadrato della lama si adatta perfettamente allo spicchio di pizza, garantendo una presa sicura e un servizio rapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSollevare e servire spicchi di pizza al piatto o al banco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpostare pizze e focacce dal piano di lavoro alla teglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare e servire torte salate e quiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in pizzerie, ristoranti, tavole calde e reparti gastronomia GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 12, altezza cm 9,6\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di pizzerie, ristoranti e operatori della ristorazione rapida che richiedono uno strumento professionale e igienico per il servizio della pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48082346311982,"sku":"001HBK420","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903312174,"sku":"001HBK420-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK420.jpg?v=1710179038"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-salsa-cm-10-12-15","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello SALSA","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello SALSA\u003c\/strong\u003e è lo strumento versatile per distribuire, mescolare e raccogliere salse, condimenti, creme e sughi in cucina professionale. La lama sottile (altezza 3,0 cm) — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 10, 12 e 15\u003c\/strong\u003e — si piega leggermente per seguire la forma delle ciotole e dei contenitori, raccogliendo il prodotto fino all'ultimo senza sprechi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistribuire salse, condimenti e creme su piatti e preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare e raccogliere sughi, intingoli e fondi di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpalmare farciture e salse in preparazione e impiattamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine professionali, pasticcerie, gastronomie e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 10, 12 e 15 (altezza cm 3,0)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrumento di servizio quotidiano in cucine professionali, mense, ristoranti e laboratori gastronomici che richiedono precisione nella distribuzione di salse e condimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 10 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082352734510,"sku":"001HBK450","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 12 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082355421486,"sku":"001HBK4512","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 15 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082355454254,"sku":"001HBK4515","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 10 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903377710,"sku":"001HBK450-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 12 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903410478,"sku":"001HBK4512-C6","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 15 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903443246,"sku":"001HBK4515-C6","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK450.jpg?v=1710179342"},{"product_id":"coltello-rialinox®-food-modello-cuoco-cm-27-30-35","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello CUOCO","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello CUOCO\u003c\/strong\u003e è la spatola professionale a lama lunga per la cucina intensiva. Disponibile in \u003cstrong\u003ecm 27, 30 e 35\u003c\/strong\u003e (altezza 4,0 cm), la lama diritta e rigida consente di girare, sollevare e porzionare grandi quantità di alimenti su piastre, griglie e teglie da forno, garantendo maneggevolezza anche con guanti o in spazi ristretti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGirare e sollevare alimenti su piastra, griglia e padella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare e servire preparazioni da teglia in mensa e ristorazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribuire e livellare impasti e creme su superfici piane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine professionali, mense, catering e gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 27, 30 e 35 (altezza cm 4,0)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa spatola da cuoco RIALINOX® è scelta da chef, cuochi di mensa e brigata di cucina per l'affidabilità, l'igiene garantita dall'acciaio inox 1.4116 e la durata nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 27 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082356044078,"sku":"001HBK430","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 30 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082356076846,"sku":"001HBK431","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 35 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082356109614,"sku":"001HBK432","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 27 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903476014,"sku":"001HBK430-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 30 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903508782,"sku":"001HBK431-C6","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 35 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903541550,"sku":"001HBK432-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK430.jpg?v=1710179526"},{"product_id":"spatola-rialinox®-food-modello-cuoco-piegata-cm-27-30-35","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello CUOCO PIEGATA","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello CUOCO PIEGATA\u003c\/strong\u003e ha la stessa lama della versione diritta — disponibile in \u003cstrong\u003ecm 27, 30 e 35\u003c\/strong\u003e (altezza 4,0 cm) — ma con il collo angolato (offset) che mantiene la mano sollevata rispetto alla superficie di lavoro. Questo design consente di operare su teglie, placche e piastre senza rischiare di ustionarsi o sporcarsi le dita, migliorando la sicurezza e l'ergonomia durante il servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGirare e sollevare alimenti su piastra e teglie in forno con piena sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperare su superfici calde mantenendo la mano distante dal calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorzionare preparazioni da teglia in profondità (lasagne, gratin, sformati)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in cucine professionali, mense, pasticcerie e catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — disponibile in cm 27, 30 e 35 (altezza cm 4,0), collo angolato offset\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 6 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreferita da pasticcieri, cuochi di mensa e chef che lavorano quotidianamente con teglie in forno e richiedono uno strumento ergonomico e sicuro.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"L. Lama 27 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082371543342,"sku":"001HBK440","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 30 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082371576110,"sku":"001HBK441","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"L. Lama 35 cm \/ Singolo pezzo","offer_id":48082371608878,"sku":"001HBK442","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 27 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903574318,"sku":"001HBK440-C6","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. Lama 30 cm \/ Confezione da 6","offer_id":52155903607086,"sku":"001HBK441-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"L. 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La qualità dell'acciaio inox 1.4116 assicura igiene, resistenza alla corrosione e lunga durata anche con lavaggi frequenti in lavastoviglie professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare pane, crostini e prodotti da forno a tavola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare e consumare secondi piatti e contorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio professionale al tavolo in ristoranti, mense e hotel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in ristorazione, catering, banqueting e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 11, altezza cm 1,8, seghettata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 12 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScelto da ristoranti, mense, hotel e operatori del catering che cercano un coltello da tavola professionale, igienico e durevole per il servizio quotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48082375180590,"sku":"001HBK0611","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903672622,"sku":"001HBK0611-C6","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK0611.jpg?v=1710180472"},{"product_id":"spatola-rialinox®-food-modello-bistecca-dentato-cm-11","title":"Spatola RIALINOX® FOOD modello BISTECCA DENTATO","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSpatola RIALINOX® FOOD modello BISTECCA DENTATO\u003c\/strong\u003e è il coltello da bistecca professionale con lama seghettata di \u003cstrong\u003ecm 11\u003c\/strong\u003e (altezza 1,9 cm). La dentatura incide con facilità le fibre della carne senza strappare, garantendo tagli netti e precisi su bistecche, braciole, fiorentine e qualsiasi taglio di carne cotta servito al piatto. La qualità dell'acciaio inox 1.4116 assicura igiene e resistenza anche con utilizzo e lavaggi intensivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliare bistecche, braciole e tagli di carne cotta al piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettare fiorentine, costate e arrosti serviti al tavolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio professionale in steakhouse, ristoranti e grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in ristorazione, catering, banqueting e GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), durezza 55±2 HRC — lunghezza cm 11, altezza cm 1,9, seghettata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Polipropilene — temperatura di utilizzo fino a 80–100° C — colori disponibili: Nero\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e _ 12 pz\u003cbr\u003e\nProdotto realizzato in conformità al DM 20 dicembre 2007, n. 269 e s.m.i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da bistecca RIALINOX® FOOD è la scelta di steakhouse, ristoranti di carne, grill e operatori del catering che richiedono un coltello da servizio professionale e di qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Singolo pezzo","offer_id":48082378195246,"sku":"001HBK0711","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Confezione da 6","offer_id":52155903705390,"sku":"001HBK0711-C6","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK0711.jpg?v=1710180579"}],"url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/collections\/linea-food.oembed","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}