{"product_id":"coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-16","title":"Coltello RIAL modello DISOSSARE tipo STRETTO cm. 16","description":"\u003cp\u003eColtello RIAL Old Style - DISOSSARE tipo STRETTO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3B - cm. 16\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 3,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Blu - Nero - Verde - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIAL – Disossare tipo Stretto Mod. 3B cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIAL Old Style tipo Stretto da 16 cm è lo strumento di riferimento per il disosso professionale nelle macellerie artigianali e nei piccoli macelli. La lama stretta da 16 cm, con altezza contenuta di 3,1 cm, penetra facilmente negli spazi articolari e scorre lungo il bordo osseo con precisione, grazie alla solidità dell'acciaio martensitico AISI 420. La lunghezza da 16 cm garantisce un controllo ottimale nei passaggi intorno alla colonna vertebrale, alle costole e alle articolazioni di bovino, suino e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di carré, costolette e lonza di suino con tagli rettilinei precisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparazione della carne lungo la colonna vertebrale di bovino e suino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione di selvaggina e carni ovocaprine su tagli di medie dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacellerie artigianali e macelli misti con produzioni moderate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai artigiani per l'affidabilità della lama stretta da 16 cm nella tradizione RIAL, con acciaio martensitico AISI 420 a 54\/56 HRC che garantisce tenuta del filo nelle sessioni di disosso artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48030351982894,"sku":"001ROS07","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48030405853486,"sku":"001ROS07B","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48030405886254,"sku":"001ROS07G","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48030352015662,"sku":"001ROS07Y","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155892891950,"sku":"001ROS07-C6","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155892924718,"sku":"001ROS07B-C6","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155892957486,"sku":"001ROS07G-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155892990254,"sku":"001ROS07Y-C6","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS06_001ROS07.jpg?v=1709290647","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rial-modello-disossare-tipo-stretto-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}