{"product_id":"coltello-rial-modello-largo-tipo-mondare-cm-20","title":"Coltello RIAL modello LARGO tipo MONDARE cm. 20","description":"\u003cp\u003eColtello RIAL Old Style - LARGO tipo MONDARE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21 - cm. 20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 8,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Blu - Verde - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIAL – Mondare Largo Mod. 21 cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIAL Old Style Largo Mondare da 20 cm è progettato per la rifinitura e la pulizia professionale delle carni bovine, suine e selvaggina. La lama larga da 20 cm con altezza eccezionale di 8,1 cm consente di rimuovere grasso, tendini, cartilagini e tessuto connettivo in passate ampie e uniformi, riducendo i tempi di mondatura su grandi pezzi anatomici. La superficie di taglio estesa garantisce una mondatura più uniforme e regolare rispetto a lame più strette della stessa lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRimozione di grasso e tendini su grandi superfici muscolari di bovino e suino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMondatura di coscetti, spalle e lombi prima della lavorazione o confezionamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifinitura di tagli al banco per macellerie artigianali con presentazione curata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di carni prive di grasso per GDO, ristorazione e industria alimentare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai artigiani per la lama larga da 20 cm nella tradizione RIAL, che accelera la mondatura su grandi pezzi bovini e suini grazie all'altezza di 8,1 cm con acciaio martensitico AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48030942953774,"sku":"001ROS24","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48030943019310,"sku":"001ROS24LG","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48030942986542,"sku":"001ROS24LY","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155893317934,"sku":"001ROS24-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155893350702,"sku":"001ROS24LG-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155893383470,"sku":"001ROS24LY-C6","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS24_001ROS33.jpg?v=1709298218","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rial-modello-largo-tipo-mondare-cm-20","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}