{"product_id":"coltello-rial-modello-largo-tipo-sezionare-cm-23","title":"Coltello RIAL modello LARGO tipo SEZIONARE cm. 23","description":"\u003cp\u003eColtello RIAL Old Style - LARGO tipo SEZIONARE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21B - cm. 23\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 8,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Blu - Verde - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIAL – Sezionare Largo Mod. 21B cm 23?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIAL Old Style Largo da 23 cm è la lama di maggiore larghezza nella gamma SEZIONARE, con un'altezza eccezionale di 8,7 cm che garantisce la massima superficie di taglio in un'unica passata. Progettato per il sezionamento di mezzene bovine e grandi pezzi suini, la lama larga da 23 cm attraversa anche le masse muscolari più imponenti con un taglio netto e uniforme, senza la necessità di passate multiple. La solidità dell'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54\/56 HRC è fondamentale per resistere alle sollecitazioni su tagli di questo formato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSezionamento di mezzene bovine in quarti con taglio netto in un'unica passata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDivisione di grandi muscoli bovini e suini su tavoli di macellazione professionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacellerie professionali con volumi di produzione elevati su bovini e suini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperazioni dove la larghezza della lama elimina tagli multipli e accelera la produzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellai professionisti per la larghezza eccezionale della lama da 23 cm della linea RIAL, che riduce i tempi di sezionamento su mezzene bovine e grandi pezzi suini grazie all'altezza lama di 8,7 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48030958715182,"sku":"001ROS33","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48030958747950,"sku":"001ROS33LG","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48030958780718,"sku":"001ROS33LY","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155893416238,"sku":"001ROS33-C6","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155893449006,"sku":"001ROS33LG-C6","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155893481774,"sku":"001ROS33LY-C6","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS24_001ROS33_64a25638-00e6-478d-9f90-c2a1bac648b6.jpg?v=1709298373","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rial-modello-largo-tipo-sezionare-cm-23","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}