{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-18","title":"Coltello RIAL modello MACELLO tipo FRANCESE cm. 18","description":"\u003cp\u003eColtello RIAL Old Style - MACELLO FRANCESE\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 9 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 3,7 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Blu - Nero - Verde - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIAL – Macello Francese Mod. 9 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIAL Old Style Macello Francese da 18 cm è la versione di media lunghezza per la lavorazione di bovini e suini con la tecnica francese. La lama da 18 cm con altezza 3,7 cm copre cosce, fianchi e zone laterali delle carcasse con il tipico gesto veloce della macellazione francese, bilanciando lunghezza e controllo per la fase di lavorazione anatomica. La maggiore lunghezza rispetto al Mod. 9 da 16 cm permette passate più ampie sulle carcasse di taglia media e grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione anatomica di bovini e suini con tecnica francese su taglia media e grande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCopertura di cosce, fianchi e zone laterali con tagli veloci e precisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli e macellerie con produzioni continuative secondo lo stile francese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperatori che necessitano di maggiore lunghezza rispetto al formato da 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellatori professionisti per la lama da 18 cm del Mod. 9 RIAL in stile francese, che amplia la copertura sulle carcasse bovine e suine di taglia media senza sacrificare la velocità tipica della tecnica francese.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48030273601838,"sku":"001ROS13","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48030273634606,"sku":"001ROS13B","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48030276157742,"sku":"001ROS13G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48030273667374,"sku":"001ROS13Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155892498734,"sku":"001ROS13-C6","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155892531502,"sku":"001ROS13B-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155892564270,"sku":"001ROS13G-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155892597038,"sku":"001ROS13Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS12_001ROS13_001ROS14_756a5f8d-2167-47fd-b19c-32903691bbdc.jpg?v=1709288665","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rial-modello-macello-tipo-francese-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}