{"product_id":"coltello-rialinox®-lux-s-modello-toelettare-rifilare-tipo-francese-alveolato-cm-23","title":"Coltello RIALINOX® LUX S modello TOELETTARE - RIFILARE tipo Francese ALVEOLATO cm. 23","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® LUX S - Modello TOELETTARE \/ RIFILARE - Tipo Francese ALVEOLATO\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini - cm 23\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 4,2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Nero - Giallo - Rosso - Blu\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido\u003cbr\u003etestato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® LUX S – Toelettare\/Rifilare tipo Francese ALVEOLATO cm 23?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® LUX S Toelettare\/Rifilare tipo Francese Alveolato da 23 cm è progettato specificamente per la toelettatura di carni bovine e suine ad alto contenuto di grasso. Gli alveoli incisi nella lama creano sacche d'aria che impediscono alla carne e al grasso di aderire alla superficie del coltello, garantendo passate più veloci e pulite anche sulle superfici più untuose. La lunghezza da 23 cm consente di coprire ampie superfici senza compromettere l'effetto anti-adesione degli alveoli, combinando produttività ed efficacia su tagli ad alto contenuto lipidico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToelettatura di carni suine grasse: pancetta, lardo, spalle e prosciutti non sgrassati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRifinitura di tagli bovini con elevata marezzatura e grasso di copertura spesso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperazioni di sgrassatura rapida dove la lama liscia tenderebbe ad aderire alla carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli e salumifici che lavorano tagli suini destinati alla stagionatura o alla GDO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai salumieri e macellai specializzati in carni grasse per la tecnologia alveolata che elimina l'attrito tra lama e grasso, aumentando la velocità di toelettatura del 20-30% rispetto a una lama liscia equivalente.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48052806943022,"sku":"001HBK5323SY","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48052806910254,"sku":"001HBK5323S","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Rosso \/ Singolo pezzo","offer_id":48052806975790,"sku":"001HBK5323SR","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48052807008558,"sku":"001HBK5323SB","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155897217326,"sku":"001HBK5323S-C6","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155897250094,"sku":"001HBK5323SB-C6","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Rosso \/ Confezione da 6","offer_id":52155897282862,"sku":"001HBK5323SR-C6","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155897315630,"sku":"001HBK5323SY-C6","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001HBK5323S.jpg?v=1709654816","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-lux-s-modello-toelettare-rifilare-tipo-francese-alveolato-cm-23","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}