{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-consumato-cm-15","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Consumato cm. 15","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Consumato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 3S - cm. 15\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,7\/2,1* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Consumato Mod. 3S cm 15?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Consumato da 15 cm è progettato per il disosso di alta precisione su bovino, suino, avicolo e ovocaprino di taglia media. Il profilo “consumato” — con altezza lama che si riduce da 2,7 cm a 2,1 cm dopo circa 1 cm dall'uscita del manico — permette alla punta affilata di penetrare nelle articolazioni più strette mantenendo il pieno controllo del gesto. La lama da 15 cm bilancia la lunghezza necessaria per i passaggi più ampi con la precisione del profilo consumato sui dettagli più fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di precisione su cosce di tacchino, spalla di suino e giunture bovine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparazione della carne intorno alle articolazioni strette su tagli di taglia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni dove si alterna un'azione larga sul pezzo a passaggi di dettaglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelleria professionale e industria alimentare con lavorazioni su più specie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai professionisti del disosso per il profilo consumato da 15 cm RIALINOX®, che combina la precisione della punta affusolata con la lunghezza ottimale per il disosso su tagli di media dimensione.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48051682672942,"sku":"001RGR002","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48051682705710,"sku":"001RBK002","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155895972142,"sku":"001RBK002-C6","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155896004910,"sku":"001RGR002-C6","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR001_b3997d5c-357f-4bfa-af00-b69b50460dab.jpg?v=1709635588","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-consumato-cm-15","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}