{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-16","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Punta Centrale cm. 16","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Punta Centrale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. SR - cm. 16\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 16 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Punta Centrale Mod. SR cm 16?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Punta Centrale da 16 cm è la versione di grande formato per il disosso professionale su grandi tagli bovini e suini con la geometria simmetrica della punta centrale. La lama da 16 cm con altezza 3,1 cm e punta centrata consente passaggi più lunghi e profondi lungo la colonna vertebrale e lo sterno, riducendo i cambi di direzione necessari su carcasse di grandi dimensioni. La maggiore lunghezza rispetto al Mod. SR da 14 cm aumenta la velocità operativa su mezzene bovine e suine più imponenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso bidirezionale della colonna vertebrale su mezzene bovine di grandi dimensioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione dello sterno e delle costole di bovino pesante con movimenti profondi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparazione della carne su grandi tagli suini e bovini in doppia direzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli industriali bovini e suini con produzioni intensive e carni di grande formato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai responsabili di macello bovino e suino per la lama a punta centrale da 16 cm RIALINOX®, che porta le prestazioni del disosso bidirezionale ai livelli richiesti dai grandi tagli in contesti di macellazione intensiva.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48051711312174,"sku":"001RGR028","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48051711344942,"sku":"001RBK028","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155896135982,"sku":"001RBK028-C6","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155896168750,"sku":"001RGR028-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR028_3d2f2625-f158-4a29-88dd-f37c515b9616.jpg?v=1709635942","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-es\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-16","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}