{"product_id":"coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-18","title":"Coltello RIAL modello MACELLO EMILIA cm. 18","description":"\u003cp\u003eColtello RIAL Old Style - MACELLO EMILIA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 7 - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 4,2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Blu - Verde - Rosso - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.\u003cbr\u003eViene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIAL – Macello Emilia Mod. 7 cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIAL Old Style Macello Emilia da 18 cm è la versione di media lunghezza per le operazioni di macellazione secondo la tradizione emiliana su bovini e suini di taglia media e grande. La lama da 18 cm con altezza 4,2 cm copre le zone laterali delle carcasse, le cosce, i fianchi e le spalle con tagli più lunghi e continui rispetto al Mod. 3 da 16 cm, riducendo il numero di movimenti nelle fasi di lavorazione anatomica più impegnative. L'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54\/56 HRC garantisce la solidità necessaria per le sessioni di lavoro più intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaglio anatomico su fianchi, cosce e spalle bovine e suine in macello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperazioni di macellazione su carcasse di taglia media e grande con stile emiliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacellerie artigianali con produzioni continuative su bovini e suini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni che richiedono passate più lunghe rispetto al formato da 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai macellatori della tradizione emiliana per la lama da 18 cm del Mod. 7 RIAL, che combina lunghezza e solidità per la lavorazione professionale di carcasse bovine e suine di taglia media e grande.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48030224154926,"sku":"001ROS09","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48030224220462,"sku":"001ROS09G","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Rosso \/ Singolo pezzo","offer_id":48030224253230,"sku":"001ROS09R","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48030224285998,"sku":"001ROS09Y","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155892039982,"sku":"001ROS09-C6","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155892072750,"sku":"001ROS09G-C6","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Rosso \/ Confezione da 6","offer_id":52155892105518,"sku":"001ROS09R-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155892138286,"sku":"001ROS09Y-C6","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/RIAL_001ROS08_001ROS09_3c3d6387-cfb9-46a6-a282-7feb38b5b011.jpg?v=1709287054","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rial-modello-macello-emilia-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}