{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-consumato-cm-12","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Consumato cm. 12","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Consumato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 5S - cm. 12\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,3\/1,9* cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Consumato Mod. 5S cm 12?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Consumato da 12 cm è la versione più compatta e precisa della linea DISOSSARE, con profilo di lama che si assottiglia progressivamente verso la punta. Questa geometria “consumata” permette di penetrare negli spazi più stretti intorno alle ossa di avicoli, ovocaprini e piccoli tagli di bovino e suino, dove la punta sottile garantisce precisione assoluta senza sprechi di carne. La lama da 12 cm con altezza 2,3\/1,9 cm è lo strumento di elezione per chi richiede il massimo controllo nelle operazioni di disosso più minute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di precisione su cosce, ali e carcasse di volatili di piccola taglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni intorno alle piccole articolazioni e giunture ossee di ovocaprino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagli di piccole dimensioni di bovino e suino con strutture ossee compatte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacellerie specializzate e salumifici con lavorazioni di alta precisione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dagli specialisti del disosso di precisione per il profilo consumato compatto da 12 cm RIALINOX®, la scelta per le operazioni più minute su avicoli e tagli di piccola taglia.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48051661406510,"sku":"001RGR001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48051661439278,"sku":"001RBK001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155895906606,"sku":"001RBK001-C6","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155895939374,"sku":"001RGR001-C6","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR001.jpg?v=1709635475","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-consumato-cm-12","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}