{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-curvo-cm-12","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Curvo cm. 12","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Curvo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 483 - cm. 12\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero - Blu - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Curvo Mod. 483 cm 12?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Curvo da 12 cm è lo strumento più agile per il disosso di precisione su carni avicole, ovocaprine e piccoli tagli di bovino e suino con profili ossei curvi. La lama curva da 12 cm con altezza 2,5 cm si adatta ai contorni più stretti di gabbia toracica, articolazioni d'anca e giunture ossee di piccola taglia, dove la curvatura della lama riduce gli sprechi e aumenta la precisione. Ideale nelle lavorazioni più minute dove il controllo totale sul gesto è essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso curvo di precisione su avicoli di piccola taglia (pollo, quaglia, piccione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparazione della carne intorno alle costole e alle articolazioni di ovocaprino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagli di piccole dimensioni di bovino e suino con profili ossei complessi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelleria specializzata in avicolo e selvaggina con lavorazioni di dettaglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dagli operatori di macelleria avicola e ovocaprina per la compattezza della lama curva da 12 cm RIALINOX®, la più manovrabile della gamma per il disosso di precisione su piccoli volatili e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48051630407982,"sku":"001RGR042","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48051630440750,"sku":"001RBK042","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48051630506286,"sku":"001RBL042","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48051630539054,"sku":"001RYE042","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155895644462,"sku":"001RBK042-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155895677230,"sku":"001RBL042-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155895709998,"sku":"001RGR042-C6","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155895742766,"sku":"001RYE042-C6","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR043.jpg?v=1709634998","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-curvo-cm-12","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}