{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-14","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Punta Centrale cm. 14","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Punta Centrale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. SR - cm. 14\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 14 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Punta Centrale Mod. SR cm 14?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Punta Centrale da 14 cm ha una geometria unica nella gamma DISOSSARE: la punta è posizionata al centro della sezione trasversale della lama, creando un profilo simmetrico che permette di lavorare da entrambi i lati dell'osso con la stessa efficacia. La lama da 14 cm con altezza 3,0 cm è progettata per le operazioni di disosso che richiedono penetrazione diretta e lavoro in doppia direzione intorno all'osso, come nella lavorazione della colonna vertebrale e dello sterno bovino e suino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso della colonna vertebrale e dello sterno bovino e suino in doppia direzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni intorno alle ossa che richiedono penetrazione diretta nella giuntura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeparazione della carne con movimenti bidirezionali lungo strutture ossee simmetriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli professionisti e industria delle carni con specializzazione nel disosso anatomico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai professionisti del macello per la geometria unica della punta centrale da 14 cm RIALINOX®, che consente il disosso bidirezionale intorno all'osso su bovino, suino, avicolo e ovocaprino con un unico strumento.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48051699286318,"sku":"001RGR027","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48051699319086,"sku":"001RBK027","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155896070446,"sku":"001RBK027-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155896103214,"sku":"001RGR027-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR028.jpg?v=1709635831","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-punta-centrale-cm-14","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}