{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-stretto-cm-12","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Stretto cm. 12","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Stretto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 5B - cm. 12\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 2,3\/2,6* cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero - Blu - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Stretto Mod. 5B cm 12?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Stretto da 12 cm è la versione più compatta della linea DISOSSARE, progettata per le operazioni di disosso di massima precisione su carni avicole, ovocaprine e piccoli tagli di bovino e suino. La lama stretta da 12 cm con altezza variabile 2,3\/2,6 cm garantisce la manovrabilità necessaria per lavorare intorno alle articolazioni più piccole, dove le lame più lunghe risultano ingombranti. L'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54\/56 HRC assicura precisione e tenuta del filo anche nelle lavorazioni più minute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di precisione su cosce, ali e petti di volatili di piccola taglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione di carni ovocaprine e selvaggina con strutture ossee compatte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagli di piccole dimensioni di bovino e suino dove la compattezza è essenziale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacellerie specializzate e industria alimentare con lavorazioni su più specie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dagli operatori di macelleria avicola e ovocaprina per la massima compattezza della lama stretta da 12 cm RIALINOX®, ideale per il disosso di precisione su tagli di piccole dimensioni.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48047680848174,"sku":"001RGR004","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48047680880942,"sku":"001RBK004","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48047713386798,"sku":"001RBL004","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48047713419566,"sku":"001RYE004","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155894530350,"sku":"001RBK004-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155894563118,"sku":"001RBL004-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155894595886,"sku":"001RGR004-C6","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155894628654,"sku":"001RYE004-C6","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR005.jpg?v=1709567698","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-stretto-cm-12","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}