{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-disossare-tipo-stretto-cm-18","title":"Coltello RIALINOX® modello DISOSSARE tipo Stretto cm. 18","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello DISOSSARE Tipo Stretto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBovini \/ Suini \/ Avicoli \/ Ovicaprini\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 7B - cm. 18\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 3,0 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero - Blu - Giallo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Disossare tipo Stretto Mod. 7B cm 18?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® tipo Stretto da 18 cm è la versione di grande formato per il disosso su grandi tagli bovini e suini. La lama stretta da 18 cm con altezza 3,0 cm consente passaggi lunghi e continui lungo il lombo, la colonna vertebrale e il cosciotto, riducendo significativamente i tempi di lavorazione su mezzene bovine e carcasse suine di peso elevato. L'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54\/56 HRC mantiene il filo tagliente a lungo anche in sessioni di lavoro intensive su carni dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisosso di cosciotto, lombo e spalla bovina su grandi tagli con passaggi lunghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione della colonna vertebrale su mezzene bovine e suine di grande formato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoning di prosciutti e spalle di suino pesante con lama lunga e stretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli industriali bovini e suini con volumi di produzione elevati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai responsabili di macello per la lama stretta da 18 cm RIALINOX®, che massimizza la resa per ogni passaggio su grandi pezzi anatomici bovini e suini grazie all'acciaio AISI 420 a 54\/56 HRC.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48047730524462,"sku":"001RGR006","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48047730557230,"sku":"001RBK006","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Singolo pezzo","offer_id":48047730589998,"sku":"001RBL006","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Giallo \/ Singolo pezzo","offer_id":48047730622766,"sku":"001RYE006","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155894792494,"sku":"001RBK006-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Manico colore Blu \/ Confezione da 6","offer_id":52155894825262,"sku":"001RBL006-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155894858030,"sku":"001RGR006-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Giallo \/ Confezione da 6","offer_id":52155894890798,"sku":"001RYE006-C6","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR005_f5953fed-1ac1-46f3-b8aa-44733dae096e.jpg?v=1709567985","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-disossare-tipo-stretto-cm-18","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}