{"product_id":"coltello-rialinox®-modello-mondare-largo-cm-20","title":"Coltello RIALINOX® modello MONDARE Largo cm. 20","description":"\u003cp\u003eColtello RIALINOX® - Modello MONDARE Largo - Suino\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMod. 21 - cm. 20\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama\u003c\/strong\u003e: 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltezza lama\u003c\/strong\u003e: 8,1 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColori\u003c\/strong\u003e manico disponibili: Verde - Nero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione\u003c\/strong\u003e: 6 pz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54\/56 gradi Rockwell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89\/109).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il Coltello RIALINOX® – Mondare Largo Suino Mod. 21 cm 20?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello RIALINOX® Largo Mondare da 20 cm è lo strumento di riferimento per la mondatura professionale delle carni suine nei salumifici, prosciuttifici e nell'industria di trasformazione del suino. La lama larga da 20 cm con altezza 8,1 cm rimuove grasso, cotenna e tessuto connettivo dalle carni suine in passate ampie e uniformi, fondamentale per la preparazione di prosciutti, coppe e spalle prima della salagione e della stagionatura. La conformità CE garantisce l'idoneità del coltello per le linee di produzione certificate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMondatura di prosciutti, coppe e spalle di suino prima della salagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRimozione del grasso in eccesso su grandi pezzi suini per salumificio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazione di carni suine per lavorazione industriale e confezionamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacelli suini, prosciuttifici e salumifici con produzioni intensive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScelto dai responsabili di produzione nei salumifici e prosciuttifici per la lama larga da 20 cm RIALINOX®, che garantisce la mondatura più efficiente delle carni suine con altezza 8,1 cm e materiali conformi alle normative CE.\u003c\/p\u003e","brand":"RI.AL","offers":[{"title":"Manico colore Verde \/ Singolo pezzo","offer_id":48047618851118,"sku":"001RGR024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Singolo pezzo","offer_id":48047618883886,"sku":"001RBK024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Nero \/ Confezione da 6","offer_id":52155894464814,"sku":"001RBK024-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Manico colore Verde \/ Confezione da 6","offer_id":52155894497582,"sku":"001RGR024-C6","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9100\/7278\/files\/001RGR024_729f67ea-64d0-4a27-870f-1317790afbe3.jpg?v=1709566743","url":"https:\/\/www.marverti-righi.it\/it-eu\/products\/coltello-rialinox%c2%ae-modello-mondare-largo-cm-20","provider":"Marverti Righi","version":"1.0","type":"link"}