Cuchillo RIALINOX® LUX S deshuesador modelo recto de 16 cm.
Cuchillo RIALINOX® LUX S deshuesador modelo recto de 16 cm.
Cuchillo RIALINOX® LUX S deshuesador modelo recto de 16 cm.
Cuchillo RIALINOX® LUX S deshuesador modelo recto de 16 cm.

Cuchillo RIALINOX® LUX S deshuesador modelo recto de 16 cm.

Lunghezza lama: cm 16
SKU: 001HBK2016S
RI.AL
€10,50
Precio unitario
€10,50
 

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Cuchillo RIALINOX® LUX S - Modelo DESHUESADOR Borde Recto

Vacuno / Porcino - 16 cm


Longitud de la hoja: 16 cm

Altura de la hoja: 2,6/2,3* cm

(La altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (La altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)


Colores de mango disponibles: Negro - Amarillo - Rojo - Azul


Paquete: 6 pzas.


Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.
Por lo tanto, se diseña y fabrica específicamente para el uso al que está destinado.


Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 conforme a la normativa EN 10204.


Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® LUX S – Deshuesador Borde Recto de 16 cm?

El cuchillo deshuesador RIALINOX® LUX S con borde recto de 16 cm es la herramienta de referencia para el deshuesado profesional de grandes cortes de vacuno y porcino. La hoja de 16 cm permite pasadas largas y continuas a lo largo de la columna vertebral, el lomo y la pierna, reduciendo el número de movimientos necesarios y aumentando la productividad. El acero 1.4116 mantiene el filo afilado durante mucho tiempo, incluso en sesiones de trabajo prolongadas con carnes de vacuno duras.

Ideal para:

  • Deshuesado de pierna, lomo y costilla de vacuno en grandes cortes
  • Deshuesado de paletas, espaldas y jamones de cerdo con cortes largos y precisos
  • Procesamiento de la columna vertebral y el esternón en medias canales de vacuno y porcino
  • Industria de procesamiento de carne con altos volúmenes de producción

Elegido por los responsables de producción en mataderos de vacuno y porcino por su longitud óptima de 16 cm, que maximiza el rendimiento por cada pasada de la hoja en grandes piezas anatómicas.

 

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