Cuchillo RIALINOX® LUX T modelo DESHUESADOR Filo Recto cm. 16

Cuchillo RIALINOX® LUX T - Modelo DESHUESADOR Borde Recto - Punta REDONDA

Avícola - 16 cm

Longitud de la hoja: 16 cm

Altura de la hoja: 2,6/2,3* cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)

Colores de mango disponibles: Negro - Amarillo - Rojo - Azul

Embalaje: 6 unidades.

Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.
Por lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.

Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 conforme a la normativa EN 10204.

Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® LUX T – Deshuesador Borde Recto de 16 cm?

El cuchillo deshuesador RIALINOX® LUX T con borde recto de 16 cm es la elección de los profesionales para el deshuesado de aves de corral de gran tamaño: pavo, pato y ganso. La hoja de 16 cm con borde recto permite cortes largos y continuos a lo largo de la columna vertebral y el pecho, reduciendo el número de pasadas necesarias y aumentando la velocidad operativa. La punta redonda (sigla "T") protege al operador durante las fases de separación de la carne del hueso, incluso en presencia de articulaciones de gran tamaño.

Ideal para:

• Deshuesar pavos, patos y aves de gran tamaño de forma eficiente
• Cortar a lo largo de la columna vertebral en carcasas de gran tamaño
• Obtener grandes filetes avícolas con movimientos fluidos y continuos
• Mataderos avícolas industriales y artesanales con procesamiento de aves pesadas

Elegido por los profesionales de la carnicería avícola industrial por la longitud de la hoja de 16 cm, que reduce los tiempos de procesamiento en pavos y patos en comparación con las versiones más cortas.