Cuchillo RIALINOX® LUX T modelo DISOSADOR de costilla recta 13 cm

Cuchillo RIALINOX® LUX T - Modelo DESHUESADOR Borde Recto - Punta REDONDA

Aves - 13 cm

Longitud de la hoja: 13 cm

Altura de la hoja: 2,6/2,3* cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)

Colores de mango disponibles: Negro - Amarillo - Rojo - Azul

Embalaje: 6 uds.

Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.
Por lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.

Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 según la normativa EN 10204.

Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® LUX T – Deshuesador Borde Recto de 13 cm?

El cuchillo deshuesador RIALINOX® LUX T con borde recto de 13 cm está diseñado para el deshuesado preciso de aves de corral de tamaño pequeño y mediano: pollo, codorniz y pichón. El borde recto de la hoja garantiza cortes lineales y controlados a lo largo de la columna vertebral, el pecho y las superficies planas de la carcasa. La punta redonda (sigla "T"), combinada con la hoja compacta de 13 cm, ofrece la máxima maniobrabilidad en pasajes estrechos, como la articulación de la cadera y la unión entre muslos y carcasa.

Ideal para:

• Deshuesar pechugas y muslos de pollo de forma rápida y precisa
• Separar la carne a lo largo de la columna vertebral y el pecho con cortes rectos
• Trabajar con aves pequeñas donde la compacidad de la hoja es fundamental
• Procesos en carnicerías de aves, grandes superficies y la industria alimentaria

Elegido por los profesionales de carnicería de aves por la compacidad de la hoja de 13 cm, que garantiza control y precisión incluso en el procesamiento de aves pequeñas.