Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 18
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 18
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 18
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 18

Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 18

Lunghezza lama: cm 18
SKU: 001RGR009
RI.AL
€11,00
Precio unitario
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Cuchillo RIALINOX® - Modelo MATADERO EMILIA - Patas Bovino/Porcino

Mod. 7 - 18 cm


Longitud de la hoja: 18 cm

Altura de la hoja: 4,2 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro - Azul - Amarillo


Embalaje: 6 uds.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - moldeado por inyección directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Matadero Emilia Bovino/Porcino Mod. 7 cm 18?

El cuchillo RIALINOX® Matadero Emilia de 18 cm es la versión de longitud media para el procesamiento de las extremidades y las zonas laterales de bovinos y porcinos de tamaño mediano y grande. La hoja de 18 cm con una altura de 4,2 cm permite pasadas más amplias a lo largo de las patas, los flancos y las zonas pélvicas de las carcasas bovinas y porcinas, acelerando la fase de procesamiento anatómico en comparación con el Mod. 3 de 16 cm. El acero martensítico AISI 420 con una dureza de 54/56 HRC garantiza la retención del filo en las sesiones de matanza más intensivas.

Ideal para:

  • Procesamiento de patas y flancos en bovinos adultos y cerdos pesados en el matadero
  • Operaciones de corte anatómico en carcasas de tamaño mediano y grande
  • Mataderos de bovino y porcino con producciones industriales y semi-industriales
  • Operadores que necesitan mayor cobertura que el formato de 16 cm

Elegido por los responsables de mataderos de bovino y porcino por la hoja de 18 cm RIALINOX® estilo Emilia, que amplía la cobertura en las carcasas más grandes manteniendo la precisión de corte en las operaciones en las extremidades en la línea de matanza.

 

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