Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo PREMANA
Algunas variantes de este producto no están disponibles actualmente en nuestros almacenes. Aun así, puedes comprar el producto a un precio especial y recibirlo en cuanto vuelva a estar disponible.
El cuchillo RIALINOX® FOOD modelo PREMANA se inspira en la tradición cuchillera de Valsassina (LC) y está diseñado para el corte de quesos de pasta dura y semidura. La hoja de 16 cm con talón elevado (altura 4,8 cm / 2,5 cm en la sección afilada) garantiza la máxima penetración en la pasta compacta de los quesos curados sin recurrir a una fuerza excesiva.
- Porcionar quesos de pasta dura y curada (Pecorino, Grana, Montasio)
- Corte de quesos de pasta semidura con corteza resistente
- Operaciones de corte prolongado en quesería y grandes superficies
- Uso en queserías, maduradores y mostradores de quesos especializados
Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), dureza 55±2 HRC — longitud 16 cm, altura 4,8 / 2,5 cm (sección afilada)
Mango _ Polipropileno — temperatura de uso hasta 80–100° C — colores disponibles: Negro
Embalaje _ 6 pz
Producto fabricado de conformidad con el Decreto Ministerial de 20 de diciembre de 2007, n. 269 y sucesivas modificaciones.
El cuchillo PREMANA une la tradición artesanal con la calidad del acero inoxidable profesional, para operadores lácteos que no transigen en la calidad del corte.
Scheda tecnica e documenti