Cuchillo RIALINOX® modelo SCUOIARE 1/2 Ancho cm. 18
Cuchillo RIALINOX® modelo SCUOIARE 1/2 Ancho cm. 18

Cuchillo RIALINOX® modelo SCUOIARE 1/2 Ancho cm. 18

Lunghezza lama: 18 cm
SKU: 001RGR018
RI.AL
€11,25
Precio unitario
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Cuchillo RIALINOX® - Modelo DESOLLAR 1/2 Ancho - Bovino

Mod. 2 - cm. 18


Longitud de la hoja: 18 cm

Altura de la hoja: 5,25 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro


Embalaje: 6 pz.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nailon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - moldeado directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Desollar 1/2 Ancho Bovino Mod. 2 cm 18?

El cuchillo RIALINOX® 1/2 Ancho Desollar de 18 cm está diseñado para el desuello profesional de carcasas bovinas en mataderos industriales y artesanales. La hoja de 18 cm con una altura de 5,25 cm está dimensionada para las grandes superficies cutáneas de los bovinos: cubre amplias áreas de piel en cada pasada, manteniendo el control a lo largo de los perfiles anatómicos del animal y minimizando los cortes accidentales en la carne. La conformidad con las normativas CE sobre materiales en contacto con alimentos garantiza la idoneidad para el equipamiento de mataderos bovinos certificados.

Ideal para:

  • Desuello profesional de carcasas bovinas adultas y de gran tamaño
  • Separación de la piel en medias reses bovinas con cortes profundos y continuos
  • Mataderos bovinos artesanales e industriales con producciones continuas
  • Equipamiento de departamento para operadores especializados en el desuello bovino

Elegido por los desolladores bovinos profesionales por la hoja 1/2 ancha de 18 cm RIALINOX®, que garantiza la máxima eficiencia en el desuello de las carcasas bovinas más imponentes con materiales conformes a las normativas CE.

 

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