Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo VENETO
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El Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo VENETO tiene una hoja ancha —disponible en 13 cm (altura 7,0 cm) y 17 cm (altura 9,0 cm)— diseñada para el corte y el porcionado de quesos blandos, cremosos y de pasta semicocida típicos del noreste de Italia. La amplitud de la hoja permite aprovechar el peso del cuchillo para penetrar sin presión en la pasta blanda, evitando deformaciones.
- Corte de quesos venecianos de pasta blanda y semicocida (Asiago fresco, Montasio, Latteria)
- Porcionar quesos cremosos y de pasta semicurada
- Servicio en mostrador en charcuterías, queserías y grandes superficies del noreste
- Uso en queserías artesanales y distribución especializada
Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), dureza 55±2 HRC — disponible en 13 cm (h. 7,0) y 17 cm (h. 9,0)
Mango _ Polipropileno — temperatura de uso hasta 80–100° C — colores disponibles: Negro
Embalaje _ 6 unidades
Producto realizado en conformidad con el DM 20 de diciembre de 2007, n. 269 y posteriores modificaciones.
El cuchillo VENETO es la elección de las queserías y charcuterías del noreste de Italia para el procesamiento profesional de los quesos típicos de la tradición veneciana y friulana.
Scheda tecnica e documenti