Macheta RIALINOX® modelo DIMEZZARE - Cerdos y Bovinos cm. 26

Macheta RIALINOX® modelo DIMEZZARE - Cerdos y Bovinos cm. 26

Lunghezza lama: cm 26
SKU: 002D3003
RI.AL
€225,00
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Cuchilla RIALINOX® - Modelo DIMEZZARE - Cerdos y Bovinos

Mod. 29 - 26 cm.


Longitud de la hoja: 26 cm

Longitud del mango: 50 cm

Altura de la hoja: 19,0/14,3* cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)

Peso: 2,9 kg


Colores de mango disponibles: Negro


Embalaje: 1 ud.

 

Las cuchillas "RIALINOX®" están fabricadas con materiales que garantizan la Conformidad con las Normas vigentes en materia de objetos destinados al contacto con productos alimenticios (art. 16 reglamento CE 1935/2004 y art. 4 párrafo 5 del DPR 777/82).

Hoja de acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 con dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango de poliamida (nailon) PA6 atóxico indeformable, resistente hasta 180° C, moldeado directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos según la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve la cuchilla RIALINOX® modelo DIMEZZARE para Cerdos y Bovinos (26 cm)?

La cuchilla RIALINOX® Mod. 29 de 26 cm para cerdos y bovinos es la solución versátil para los mataderos que procesan especies animales mixtas. Con un peso de 2,9 kg y una hoja de 26 cm, combina la masa suficiente para la división de canales bovinas más ligeras con la maniobrabilidad necesaria para las medias canales de cerdo. La altura de la hoja de 19,0 cm en la salida del mango garantiza un corte amplio y limpio a lo largo de la columna vertebral.

Ideal para:

  • División de canales de cerdo y bovino en mataderos mixtos
  • División de medias canales con una única herramienta para múltiples especies
  • Mataderos artesanales e industriales con producción diferenciada
  • Operaciones continuas con necesidad de máxima versatilidad

Elegida por los profesionales del matadero por su polivalencia en el procesamiento de diferentes especies y su total conformidad con la normativa CE sobre equipos en contacto con alimentos.

 

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