Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm
Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm
Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm
Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm
Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm

Cuchillo RIAL modelo MACELLO EMILIA 16 cm

Lunghezza lama: cm 16
SKU: 001ROS08
RI.AL
€11,00
Precio unitario
€11,00
 

Algunas variantes de este producto no están disponibles actualmente en nuestros almacenes. Aun así, puedes comprar el producto a un precio especial y recibirlo en cuanto vuelva a estar disponible.

 

Cuchillo RIAL Old Style - MACELLO EMILIA

Mod. 3 - cm. 16


Longitud de la hoja: 16 cm

Altura de la hoja: 4,0 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Azul - Negro - Verde - Rojo - Amarillo


Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.
Por lo tanto, se diseña y construye específicamente para el uso al que está destinado.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.


Mango _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIAL – Macello Emilia Mod. 3 cm 16?

El cuchillo RIAL Old Style Macello Emilia de 16 cm es la herramienta tradicional de las carnicerías emilianas para las fases de procesamiento de las canales de bovino y porcino. La hoja compacta de 16 cm con una altura de 4,0 cm está diseñada para operaciones alrededor de las patas, las articulaciones y durante las fases de evisceración, garantizando solidez en los cortes anatómicos incluso en los espacios más reducidos de la canal. El formato compacto ofrece la maniobrabilidad necesaria para el trabajo preciso en las primeras fases del despiece.

Ideal para:

  • Procesamiento alrededor de las patas y articulaciones de bovinos y porcinos en matadero
  • Operaciones de corte anatómico en las fases iniciales del despiece
  • Carnicerías artesanales con tradición emiliana en el procesamiento de bovinos y porcinos
  • Trabajo de detalle en canales en entornos de matadero artesanal y semi-industrial

Elegido por los carniceros de la tradición emiliana por la fiabilidad de la hoja de 16 cm de la línea RIAL, con acero martensítico AISI 420 a 54/56 HRC apto para las operaciones de matadero más exigentes.

 

Icona Ingranaggio Scheda tecnica e documenti

Scheda Tecnica

Acquista solo ciò di cui hai bisogno, senza alcun vincolo e senza minimi d'ordine. Non importa quanto sia piccolo o grande il tuo acquisto, puoi comprare liberamente ciò che desideri senza preoccuparti di raggiungere un importo minimo.

Offriamo un servizio di spedizione veloce con corriere espresso al costo di 7,50 euro. La spedizione è gratuita per ordini superiori a 150 euro. In alternativa, puoi ritirare gratuitamente il tuo ordine direttamente presso il nostro magazzino.

Accettiamo tutti i principali metodi di pagamento per facilitare il tuo acquisto. Puoi pagare con carte di credito, Apple Pay, Google Pay, e altri metodi di pagamento digitali. Offriamo anche la possibilità di pagare tramite PayPal e Bonifico Bancario per una maggiore comodità e sicurezza.