Cuchillo RIALINOX® modelo SECCIONAR Ancho cm. 23
Cuchillo RIALINOX® modelo SECCIONAR Ancho cm. 23

Cuchillo RIALINOX® modelo SECCIONAR Ancho cm. 23

Lunghezza lama: cm 23
SKU: 001RGR033
RI.AL
€18,00
Precio unitario
€18,00
 

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Cuchillo RIALINOX® - Modelo SECCIONAR Ancho - Cerdo

Mod. 21B - cm. 23


Longitud de la hoja: 23 cm

Altura de la hoja: 8,7 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro


Paquete: 6 pz.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente en la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y posteriores modificaciones) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Seccionar Ancho Cerdo Mod. 21B cm 23?

El cuchillo RIALINOX® Ancho de 23 cm es la hoja de mayor anchura en la gama SECCIONAR para el cerdo: con una altura excepcional de 8,7 cm, atraviesa en una sola pasada incluso las masas musculares más amplias de medias canales de cerdo y grandes cuartos. La anchura de la hoja elimina la necesidad de múltiples pasadas y garantiza un corte limpio y uniforme, fundamental en las líneas de producción industrial de alto volumen. El acero martensítico AISI 420 con dureza 54/56 HRC resiste las tensiones de los cortes más exigentes.

Ideal para:

  • Seccionamiento de medias canales de cerdo en una única pasada limpia
  • División de grandes cuartos de cerdo en líneas de producción de alto volumen
  • Mataderos de cerdos industriales donde la anchura de la hoja aumenta la velocidad operativa
  • Operaciones de seccionamiento que requieren la máxima superficie de corte

Elegido por los responsables de producción en mataderos de cerdos industriales por la hoja ancha de 23 cm RIALINOX®, con una altura de 8,7 cm que minimiza los pasos necesarios para seccionar las canales de cerdo más imponentes.

 

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