Hoz RIALINOX® FOOD modelo 37, 24 cm, una mano
Algunas variantes de este producto no están disponibles actualmente en nuestros almacenes. Aun así, puedes comprar el producto a un precio especial y recibirlo en cuanto vuelva a estar disponible.
Hoz Falcetta RIALINOX® FOOD - Modelo 37 una mano - 24 cm
Carnicería / Charcutería / Pescadería / Grandes Superficies
Longitud de la hoja: 24 cm
Altura de la hoja: 15,0/11,2* cm
(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)
* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)
Longitud del mango: 19 cm
Peso: 1,5 Kg.
Colores de mango disponibles: Negro
Embalaje: 1 ud.
Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.
Por lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.
Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 según la norma EN 10204.
Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C
Producto fabricado con el uso de materiales que garantizan el cumplimiento de la normativa vigente en materia de objetos destinados al contacto con productos alimenticios (DM 20 de diciembre de 2007, n.º 269; art. 16 reglamento CE 1935/2004 y art. 4 párrafo 5 del DPR 777/82)
¿Para qué sirve la Hoz Falcetta RIALINOX® FOOD – Mod. 37 Una Mano 24 cm?
La hoz Falcetta RIALINOX® FOOD Mod. 37 de 24 cm es el formato más grande de la gama, diseñado para las operaciones más exigentes en el mostrador: lomo de vacuno, cabeza entera de cerdo, grandes lomos de atún y pez espada. Con una hoja de 15,0 cm de altura y un peso de 1,5 kg, genera la fuerza de impacto necesaria para dividir cortes con huesos robustos —vértebras de cerdo, costillas de vacuno, grandes articulaciones— sin un esfuerzo excesivo para el operario. La hoja más alta de la gama garantiza estabilidad en el golpe sobre cortes de gran sección.
Ideal para:
- Corte de lomo de vacuno y grandes cortes con huesos robustos en el mostrador de la carnicería
- División de cabeza de cerdo y piezas anatómicas de gran formato en la charcutería
- Grandes lomos de atún y pez espada en el mostrador de la pescadería
- El formato más potente de la gama para mostradores con alta intensidad de corte
Elegida por los carniceros profesionales por la hoz Falcetta RIALINOX® FOOD Mod. 37 de 24 cm, el formato de máxima potencia de la gama para afrontar los cortes con hueso más exigentes en el mostrador de la carnicería, charcutería y pescadería con un golpe limpio y controlado.
Scheda tecnica e documenti