Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Borde Recto cm. 13
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Borde Recto cm. 13
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Borde Recto cm. 13
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Borde Recto cm. 13

Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Borde Recto cm. 13

Lunghezza lama: cm. 13
SKU: 001HBK2013S
RI.AL
€10,00
Precio unitario
€10,00
 

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Cuchillo RIALINOX® LUX S - Modelo DESHUESADOR Borde Recto

Bovino / Porcino - 13 cm


Longitud de la hoja: 13 cm

Altura de la hoja: 2,6/2,3* cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)


Colores de mango disponibles: Negro - Amarillo - Rojo - Azul


Envase: 6 unidades


Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, tamaño, flexibilidad, color.
Por lo tanto, está diseñado y fabricado específicamente para el uso al que está destinado.


Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 conforme a la normativa EN 10204.


Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C

¿Para qué sirve el cuchillo RIALINOX® LUX S – Deshuesador de Borde Recto de 13 cm?

El cuchillo deshuesador RIALINOX® LUX S con borde recto de 13 cm está diseñado para operaciones de deshuesado de precisión en carnes de vacuno y porcino. La hoja compacta de 13 cm con borde recto garantiza cortes lineales y controlados en pasajes estrechos: alrededor de las vértebras, a lo largo del borde del omóplato y en las articulaciones de la cadera del cerdo. La robustez del acero 1.4116, combinada con la geometría precisa de la hoja, permite trabajar cerca del hueso, minimizando el desperdicio de carne.

Ideal para:

  • Deshuesado de paletas, cuellos y costillas de cerdo en cortes pequeños y medianos
  • Trabajo alrededor de las vértebras y el omóplato bovino con cortes rectos
  • Operaciones de precisión en los cuartos delanteros y traseros del vacuno
  • Carnicería profesional, charcutería e industria cárnica porcina y bovina

Elegido por carniceros profesionales por la compacidad de la hoja de 13 cm, que ofrece control y manejabilidad en las fases de deshuesado de cortes medianos.

 

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