Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Filo Curvo 13 cm
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Filo Curvo 13 cm
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Filo Curvo 13 cm
Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Filo Curvo 13 cm

Cuchillo RIALINOX® LUX S modelo DESHUESADOR Filo Curvo 13 cm

Lunghezza lama: cm 13
SKU: 001HBK2213S
RI.AL
€9,50
Precio unitario
€9,50
 

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Cuchillo RIALINOX® LUX S - Modelo DESHUESADOR Borde Curvo

Bovino / Porcino - 13 cm


Longitud de la hoja: 13 cm

Altura de la hoja: 2,5 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Negro - Amarillo - Rojo - Azul


Embalaje: 6 unidades


Cada cuchillo RIAL tiene características propias: forma, medida, flexibilidad, color.
Por lo tanto, está diseñado y construido específicamente para el uso al que está destinado.


Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 conforme a la normativa EN 10204.


Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® LUX S – Deshuesador Borde Curvo de 13 cm?

El cuchillo deshuesador RIALINOX® LUX S con borde curvo de 13 cm está diseñado para seguir con precisión los perfiles óseos curvilíneos de la carne de vacuno y porcino. La curvatura del borde se adapta naturalmente a las superficies cóncavas de las costillas, las articulaciones de la cadera y la caja torácica, permitiendo separar la carne del hueso con menos esfuerzo y menor desperdicio. Su longitud reducida garantiza agilidad en las maniobras alrededor de las estructuras óseas más complejas.

Ideal para:

  • Deshuesado de costillas, carré y paleta de cerdo siguiendo el perfil de las costillas
  • Separación de la carne alrededor de las articulaciones curvilíneas del bovino
  • Trabajo con la caja torácica bovina con movimientos fluidos y adaptativos
  • Carnicería artesanal e industrial especializada en cortes de cerdo y vacuno

Elegido por los carniceros por la compacidad de la hoja curva de 13 cm, ideal para la precisión alrededor de las costillas y articulaciones de los cortes de cerdo y vacuno de tamaño mediano.

 

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