Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 20
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 20
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 20
Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 20

Cuchillo RIALINOX® modelo MACELLO EMILIA cm. 20

Lunghezza lama: cm 20
SKU: 001RGR010
RI.AL
€11,50
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Cuchillo RIALINOX® - Modelo MATADERO EMILIA - Patas Vacuno/Cerdo

Mod. 49 - cm. 20


Longitud de la hoja: 20 cm

Altura de la hoja: 4,4 cm

(La altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro - Azul - Amarillo


Embalaje: 6 uds.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nylon) PA6 - no tóxico indeformable - resistente hasta 180° C - fundido directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de acuerdo con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Matadero Emilia Vacuno/Cerdo Mod. 49 cm 20?

El cuchillo RIALINOX® Matadero Emilia de 20 cm es la versión de gran formato para las operaciones completas en la canal de vacuno y porcino, desde la apertura del abdomen hasta el procesamiento de los cuartos traseros de vacuno de gran tamaño. La hoja de 20 cm con una altura de 4,4 cm es la más larga de la gama Matadero Emilia RIALINOX® y permite pasadas largas y continuas en ambas zonas anatómicas principales, reduciendo al mínimo los movimientos necesarios en las canales de vacuno más imponentes y en los mataderos con líneas de producción de alta cadencia.

Ideal para:

  • Operaciones completas en canales de vacuno de gran tamaño desde el procesamiento de los miembros hasta la apertura
  • Sacrificio de vacuno pesado con cortes largos y continuos en línea de producción
  • Mataderos industriales de vacuno y porcino con producciones de alta cadencia
  • Operadores que necesitan la máxima longitud en la gama Matadero Emilia RIALINOX®

Elegido por los responsables de producción en los mataderos industriales de vacuno por la hoja de 20 cm RIALINOX® Mod. 49, la versión de referencia para el sacrificio de alta productividad de las canales de vacuno más pesadas de conformidad con las normativas CE.

 

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