Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo PASTA HOJALDRE
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Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo PASTA HOJALDRE

PastaCocinaGastronomíaRestauraciónGran Distribución Organizada
Lunghezza lama: cm 25
SKU: 001HBK2025
RI.AL
€18,50
Precio unitario
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El cuchillo RIALINOX® FOOD modelo PASTA SFOGLIA está diseñado para el corte limpio de masas, pastas frescas y masas pastosas. La hoja ancha y plana de 25 cm (altura 5,9 cm) permite un único corte limpio sin comprimir ni rasgar la masa, lo cual es fundamental en la pastelería profesional y los talleres artesanales.

  • Corte de hojaldre, masa brisée y masa quebrada
  • Porcionado de pasta fresca (tallarines, lasañas, ravioles)
  • Seccionamiento de masas blandas de mostrador
  • Trabajo en pastelería, panadería y cocina profesional

Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), dureza 55±2 HRC — longitud 25 cm, altura 5,9 cm
Mango _ Polipropileno — temperatura de uso hasta 80–100° C — colores disponibles: Negro
Embalaje _ 6 pzas
Producto fabricado de acuerdo con el Decreto Ministerial italiano 20 de diciembre de 2007, n. 269 y modificaciones posteriores.

Adecuado para pastelerías, talleres artesanales, cocinas de restaurantes y departamentos de gastronomía de grandes superficies.

 

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