DICK® Afiladora SM-110 de Agua
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DICK® Afiladora SM-110 de Agua

SKU: 023B1DI2
 
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Afiladora al Agua DICK® SM-110

Con esta máquina es posible afilar profesionalmente todos los cuchillos con filo recto. Permite afilar y desbarbar cuchillos rápidamente con refrigeración por agua.
La afiladora dispone de imanes que garantizan un afilado absolutamente seguro y un ángulo de afilado preciso.

 

 

Longitud Total: 46,20 cm

Anchura: 33,70 cm

Altura: 26,80 cm

Peso: 14,19 Kg

 


Algunas sugerencias para obtener el mejor filo del cuchillo para el uso al que está destinado:

  1. Lavar bien el cuchillo para quitar la grasa del mango y la hoja
  2. Controlar la eficiencia y el buen funcionamiento de la afiladora
  3. Afilado con muela o cinta de grano adecuado y en baño de agua
  4. Ángulo ideal de afilado 27°. Para optimizar el rendimiento del cuchillo y trabajar con seguridad es necesario que el ángulo del filo sea específico para:
    • Rebanar: filo de navaja
    • Recortar/Despiezar: filo semi-redondo
    • Abrir y deshuesar en contacto con hueso: filo + redondo
  5. Una vez terminado el afilado, quitar el filo muerto con muela fina o a mano con piedra
  6. Finalmente, pulir el filo con fieltro para un corte más suave

Repetir el lavado y la fase de esterilización del cuchillo antes de guardarlo


 

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