Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo DESHUESADOR Tipo Estrecho

Cuchillo RIALINOX® FOOD - Modelo DESHUESADOR Tipo Estrecho - 15 cm

Carnicería / Charcutería / Restauración / Cocina / Gran Distribución

Longitud de la hoja: 15 cm

Altura de la hoja: 2,4 cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

Colores de mango disponibles: Negro

Envase: 6 unidades

Cada cuchillo RIAL tiene sus propias características: forma, medida, flexibilidad, color.
Por lo tanto, se diseña y fabrica específicamente para el uso al que está destinado.

Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acero inoxidable para cuchillos - Acero rígido
probado según el Certificado de Prueba 3.1 conforme a la normativa EN 10204.

Mango _ polipropileno - Temperatura de uso hasta 80 - 100° C
Producto fabricado con el uso de materiales que garantizan la conformidad con las normativas vigentes en materia de objetos destinados al contacto con productos alimenticios (DM 20 diciembre de 2007, n. 269; art. 16 reglamento CE 1935/2004 y art. 4 párrafo 5 del DPR 777/82)

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® FOOD – Deshuesador Tipo Estrecho 15 cm?

El cuchillo RIALINOX® FOOD Deshuesador Tipo Estrecho de 15 cm está diseñado para el deshuesado profesional en carnicerías, charcuterías y cocinas. La hoja estrecha de 15 cm con una altura de 2,4 cm garantiza precisión en operaciones con porciones individuales: muslos de pollo, pechugas de pato, pequeños cortes de ternera y cerdo destinados a la Gran Distribución y la restauración. El acero 1.4116 —específico para cuchillos de cocina y de mostrador— ofrece un filo más afilado en comparación con los cuchillos de carnicero, ideal para el trabajo de detalle en carnes de calidad en el punto de venta.

Ideal para:

• Deshuesado en carnicerías de muslos de pollo y pechugas de pato para la Gran Distribución
• Preparación de porciones individuales y cortes listos para la restauración profesional
• Charcutería y gastronomía con cortes de precisión en carnes de calidad
• Cocina profesional para deshuesado en cortes medianos-pequeños con máxima precisión

Elegido por carniceros de mostrador y cocineros profesionales por la hoja estrecha de 15 cm RIALINOX® FOOD de acero 1.4116, que combina la precisión del deshuesado profesional con la calidad del filo adecuada para el mostrador y la cocina.