Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Desgastado cm. 15
Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Desgastado cm. 15

Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Desgastado cm. 15

Lunghezza lama: cm 15
SKU: 001RGR002
RI.AL
€8,00
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€8,00
 

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Cuchillo RIALINOX® - Modelo DESHUESADOR Tipo Consumido

Bovino / Porcino / Aves / Ovino y Caprino

Mod. 3S - cm. 15


Longitud de la hoja: 15 cm

Altura de la hoja: 2,7/2,1* cm

(la altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)

* (la altura de la hoja se reduce después de aproximadamente 1 cm)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro


Envase: 6 unidades.


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos de conformidad con la normativa Nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el Cuchillo RIALINOX® – Deshuesador tipo Consumido Mod. 3S cm 15?

El cuchillo RIALINOX® tipo Consumido de 15 cm está diseñado para el deshuesado de alta precisión en carne de vacuno, porcino, aves y ovino/caprino de tamaño mediano. El perfil “consumido” — con una altura de la hoja que se reduce de 2,7 cm a 2,1 cm después de aproximadamente 1 cm desde la salida del mango — permite que la punta afilada penetre en las articulaciones más estrechas manteniendo el control total del movimiento. La hoja de 15 cm equilibra la longitud necesaria para los pasos más amplios con la precisión del perfil consumido en los detalles más finos.

Ideal para:

  • Deshuesado de precisión en muslos de pavo, paleta de cerdo y articulaciones de vacuno
  • Separación de la carne alrededor de articulaciones estrechas en cortes de tamaño mediano
  • Procesos donde se alterna una acción amplia sobre la pieza con pasos de detalle
  • Carnicería profesional e industria alimentaria con procesamiento en múltiples especies

Elegido por los profesionales del deshuesado por el perfil consumido de 15 cm RIALINOX®, que combina la precisión de la punta afilada con la longitud óptima para el deshuesado en cortes de tamaño mediano.

 

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