Cuchillo RIALINOX® FOOD modelo para SALMÓN tipo Alveolado
Algunas variantes de este producto no están disponibles actualmente en nuestros almacenes. Aun así, puedes comprar el producto a un precio especial y recibirlo en cuanto vuelva a estar disponible.
El cuchillo RIALINOX® FOOD modelo para SALMÓN tipo Alveolado está diseñado para el corte profesional de salmón ahumado y pescado en filetes finos. La hoja de 30 cm (3,0 cm de altura) está equipada con alvéolos que reducen la adhesión de la carne a la hoja, lo que permite obtener rebanadas uniformes, finas e intactas sin desgarros, fundamental para una presentación de calidad en el mostrador o en la cocina.
- Rebanar salmón ahumado en filetes finos y uniformes
- Porcionar pescado ahumado, carpaccio de pescado y filetes
- Reducir la adhesión de la carne a la hoja gracias a la superficie alveolada
- Uso en pescaderías, restaurantes, sushi bars, delicatessen y grandes superficies
Hoja _ Acero 1.4116 (DIN: X50CrMoV15), dureza 55±2 HRC — longitud 30 cm, altura 3,0 cm, alveolada
Mango _ Polipropileno — temperatura de uso hasta 80–100° C — colores disponibles: Negro
Embalaje _ 6 uds
Producto fabricado de conformidad con el Decreto Ministerial de 20 de diciembre de 2007, n. 269 y posteriores modificaciones.
La herramienta ideal para quienes trabajan con salmón y pescado ahumado en pescaderías, delicatessen y restaurantes de alto nivel, donde la calidad del corte marca la diferencia.
Scheda tecnica e documenti