Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Curvo 12 cm
Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Curvo 12 cm
Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Curvo 12 cm
Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Curvo 12 cm

Cuchillo RIALINOX® modelo DESHUESADOR tipo Curvo 12 cm

Lunghezza lama: 12 cm
SKU: 001RGR042
RI.AL
€9,50
Precio unitario
€9,50
 

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Cuchillo RIALINOX® - Modelo DESHUESAR Tipo Curvo

Bovino / Porcino / Avícola / Ovino y caprino

Mod. 483 - cm. 12


Longitud de la hoja: 12 cm

Altura de la hoja: 2,5 cm

(La altura de la hoja se refiere a la medida tomada desde la salida del mango)


Colores de mango disponibles: Verde - Negro - Azul - Amarillo


Embalaje: 6 unidades


Hoja _ Acero martensítico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 y N.1.4419 X38CrMo14 - Dureza 54/56 grados Rockwell.

Mango _ Poliamida (nylon) PA6 - atóxico indeformable - resistente hasta 180° C - inyectado directamente a la hoja.

Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos según la normativa nacional (DM 21.03.73 y modificaciones posteriores) y la Directiva CEE (89/109).

¿Para qué sirve el cuchillo RIALINOX® – Deshuesar tipo Curvo Mod. 483 cm 12?

El cuchillo RIALINOX® tipo Curvo de 12 cm es la herramienta más ágil para el deshuesado de precisión en carnes de ave, ovino y caprino y pequeños cortes de vacuno y porcino con perfiles óseos curvos. La hoja curva de 12 cm con una altura de 2,5 cm se adapta a los contornos más estrechos de la caja torácica, las articulaciones de la cadera y las uniones óseas de pequeño tamaño, donde la curvatura de la hoja reduce el desperdicio y aumenta la precisión. Ideal para trabajos minuciosos donde el control total del movimiento es esencial.

Ideal para:

  • Deshuesado curvo de precisión en aves de corral pequeñas (pollo, codorniz, paloma)
  • Separación de la carne alrededor de las costillas y articulaciones de ovino y caprino
  • Cortes pequeños de vacuno y porcino con perfiles óseos complejos
  • Carnicerías especializadas en aves de corral y caza con trabajos de detalle

Elegido por los operadores de carnicerías avícolas y de ovino/caprino por la compacidad de la hoja curva de 12 cm RIALINOX®, la más manejable de la gama para el deshuesado de precisión en aves pequeñas y caza.

 

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