DICK® Mini Afiladora Doble RS-150 Duo
DICK® Mini Afiladora Doble RS-150 Duo
Ideal para gastronomía, grandes cocinas y mostradores de distribución.
Características:
- Uso sencillo y seguro
- Mínimo desgaste de la hoja
- Precisión y seguridad
- Material abrasivo especialmente resistente gracias al diamante y a la cerámica dura
Características:
- Uso sencillo y seguro
- Mínimo desgaste de la hoja
- Precisión y seguridad
- Material abrasivo especialmente resistente gracias al diamante y a la cerámica dura
Longitud Total: 32,92 cm
Anchura: 23,18 cm
Altura: 16 cm
Peso: 5,85 Kg
Algunas sugerencias para obtener el mejor filo de cuchillo para el uso al que está destinado:
- Lavar bien el cuchillo para quitar la grasa del mango y la hoja
- Controlar la eficiencia y el buen funcionamiento de la afiladora
- Afilado con muela o cinta de grano adecuado y en baño de agua
- Ángulo de afilado ideal 27°. Para optimizar el rendimiento del cuchillo y trabajar con seguridad, es necesario que el ángulo del filo sea específico para:
- Rebanar: filo de navaja
- Recortar/Seccionar: filo semi-redondo
- Abrir y deshuesar en contacto con hueso: filo + redondo
- Una vez terminado el afilado, quitar el filo muerto con una muela fina o a mano con una piedra
- Por último, pulir el filo con fieltro para un corte más suave
Repetir el lavado y la fase de esterilización del cuchillo antes de guardarlo
Scheda tecnica e documenti