Coltello RIALINOX® FOOD modello DISOSSO Tipo Stretto

Coltello RIALINOX® FOOD modello DISOSSO Tipo Stretto

MacelleriaCucinaSalumeriaRistorazioneGDO
Lunghezza lama: cm. 15
SKU: 001HBK1115
RI.AL
€10,00
Prezzo unitario
€10,00
 
 

Coltello RIALINOX® FOOD - Modello DISOSSO Tipo Stretto - cm 15

Macelleria / Salumeria / Ristorazione / Cucina / GDO


Lunghezza lama: 15 cm

Altezza lama: 2,4 cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)


Colori manico disponibili: Nero


Confezione: 6 pz.


Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.
Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.

Lama _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido
testato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.

Manico _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C
Prodotto realizzato con l'impiego di materiali che garantiscono la conformità alle norme vigenti in materia di oggetti destinati al contatto con i prodotti alimentari (DM 20 dicembre 2007, n. 269; art. 16 regolamento CE 1935/2004 e art. 4 comma 5 del DPR 777/82)

A cosa serve il Coltello RIALINOX® FOOD – Disosso Tipo Stretto cm 15?

Il coltello RIALINOX® FOOD Disosso Tipo Stretto da 15 cm è progettato per il disosso professionale al banco macelleria, salumeria e in cucina. La lama stretta da 15 cm con altezza 2,4 cm garantisce precisione nelle operazioni su porzioni singole: cosce di pollo, petti d'anatra, piccoli tagli di manzo e maiale destinati alla GDO e alla ristorazione. L'acciaio 1.4116 — specifico per coltelli da cucina e da banco — offre un filo più affinato rispetto ai coltelli da macello, ideale per il lavoro di dettaglio su carni di qualità al punto vendita.

Ideale per:

  • Disosso al banco macelleria di cosce di pollo e petti d'anatra per la GDO
  • Preparazione di porzioni singole e tagli pronti per la ristorazione professionale
  • Salumeria e gastronomia con tagli di precisione su carni di qualità
  • Cucina professionale per boning su tagli medio-piccoli con massima precisione

Scelto dai macellai al banco e dai cuochi professionisti per la lama stretta da 15 cm RIALINOX® FOOD in acciaio 1.4116, che combina la precisione del disosso professionale con la qualità del filo adatta al banco e alla cucina.

 

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