Coltello RIALINOX® LUX S modello DISOSSO Costa Retta cm. 16
Coltello RIALINOX® LUX S modello DISOSSO Costa Retta cm. 16
Coltello RIALINOX® LUX S modello DISOSSO Costa Retta cm. 16
Coltello RIALINOX® LUX S modello DISOSSO Costa Retta cm. 16

Coltello RIALINOX® LUX S modello DISOSSO Costa Retta cm. 16

Lunghezza lama: cm. 16
SKU: 001HBK2016S
RI.AL
€10,50
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Coltello RIALINOX® LUX S - Modello DISOSSO Costa Retta

Bovini / Suini - cm 16


Lunghezza lama: 16 cm

Altezza lama: 2,6/2,3* cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)

* (l'altezza della lama si riduce dopo circa 1 cm)


Colori manico disponibili: Nero - Giallo - Rosso - Blu


Confezione: 6 pz.


Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.
Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.


Lama _ Acciaio 1.4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido
testato in base al Certificato di Collaudo 3.1 secondo la normativa EN 10204.


Manico _ polipropilene - Temperatura di utilizzo fino a 80 - 100° C

A cosa serve il Coltello RIALINOX® LUX S – Disosso Costa Retta cm 16?

Il coltello da disosso RIALINOX® LUX S con costa retta da 16 cm è lo strumento di riferimento per il disosso professionale di grandi tagli bovini e suini. La lama da 16 cm consente passaggi lunghi e continui lungo la colonna vertebrale, il lombo e il cosciotto, riducendo il numero di movimenti necessari e aumentando la produttività. L'acciaio 1.4116 mantiene il filo tagliente a lungo, anche in sessioni di lavoro prolungate su carni bovine dure.

Ideale per:

  • Disosso di cosciotto, lombo e costata bovina su grandi tagli
  • Boning di coppe, spalle e prosciutti di suino con tagli lunghi e precisi
  • Lavorazione della colonna vertebrale e dello sterno su mezzene bovine e suine
  • Industria della lavorazione delle carni con volumi di produzione elevati

Scelto dai responsabili di produzione nei macelli bovini e suini per la lunghezza ottimale da 16 cm, che massimizza la resa per ogni passaggio di lama su grandi pezzi anatomici.

 

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