Coltello RIAL modello LARGO tipo SEZIONARE cm. 23
Coltello RIAL modello LARGO tipo SEZIONARE cm. 23
Coltello RIAL modello LARGO tipo SEZIONARE cm. 23

Coltello RIAL modello LARGO tipo SEZIONARE cm. 23

Lunghezza lama: cm. 23
SKU: 001ROS33
RI.AL
€19,00
Prezzo unitario
€19,00
 
 

Coltello RIAL Old Style - LARGO tipo SEZIONARE

Mod. 21B - cm. 23


Lunghezza lama: 23 cm

Altezza lama: 8,7 cm

(l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico)


Colori manico disponibili: Blu - Verde - Giallo


Ogni coltello RIAL ha caratteristiche proprie: forma, misura, flessibilità, colore.
Viene quindi progettato e costruito specificatamente per l'utilizzo al quale è destinato.


Lama _ Acciaio martensitico AISI 420 N.1.4034 X46Cr13 e N.1.4419 X38CrMo14 - Durezza 54/56 gradi Rockwell.


Manico _ Poliammide (nylon) PA6 - atossico indeformabile - resistente fino a 180° C - pressofuso direttamente alla lama.

Tutti i materiali sono idonei al contatto con gli alimenti in conformità alla normativa Nazionale (DM 21.03.73 e successive modificazioni) ed alla Direttiva CEE (89/109).

A cosa serve il Coltello RIAL – Sezionare Largo Mod. 21B cm 23?

Il coltello RIAL Old Style Largo da 23 cm è la lama di maggiore larghezza nella gamma SEZIONARE, con un'altezza eccezionale di 8,7 cm che garantisce la massima superficie di taglio in un'unica passata. Progettato per il sezionamento di mezzene bovine e grandi pezzi suini, la lama larga da 23 cm attraversa anche le masse muscolari più imponenti con un taglio netto e uniforme, senza la necessità di passate multiple. La solidità dell'acciaio martensitico AISI 420 con durezza 54/56 HRC è fondamentale per resistere alle sollecitazioni su tagli di questo formato.

Ideale per:

  • Sezionamento di mezzene bovine in quarti con taglio netto in un'unica passata
  • Divisione di grandi muscoli bovini e suini su tavoli di macellazione professionale
  • Macellerie professionali con volumi di produzione elevati su bovini e suini
  • Operazioni dove la larghezza della lama elimina tagli multipli e accelera la produzione

Scelto dai macellai professionisti per la larghezza eccezionale della lama da 23 cm della linea RIAL, che riduce i tempi di sezionamento su mezzene bovine e grandi pezzi suini grazie all'altezza lama di 8,7 cm.

 

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